| Бульон говяжий | 3000 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка) | 1366 г |
| Морковь (Варка без слива) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Картофель (Варка без слива) | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 9% | 1267 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 12.3% | 933 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.2 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.7% | 2419 г |
| бета Каротин | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 5.4% | 2128 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 15.2% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 20.33 мг | 500 мг | 4.1% | 4.7% | 2459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 4.5% | 2577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 9.3% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.86 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 13986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.323 мкг | 3 мкг | 10.8% | 12.4% | 929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1.7% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.8% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 1.392 мкг | 50 мкг | 2.8% | 3.2% | 3592 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3718 мг | 20 мг | 6.9% | 7.9% | 1458 г |
| Ниацин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.37 мг | 2500 мг | 9.5% | 10.9% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| Кремний, Si | 2.582 мг | 30 мг | 8.6% | 9.9% | 1162 г |
| Магний, Mg | 13.92 мг | 400 мг | 3.5% | 4% | 2874 г |
| Натрий, Na | 202.24 мг | 1300 мг | 15.6% | 17.9% | 643 г |
| Сера, S | 82.72 мг | 1000 мг | 8.3% | 9.5% | 1209 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 9.6% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 101.9 мг | 2300 мг | 4.4% | 5% | 2257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 3.8% | 3041 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.777 мкг | 10 мкг | 27.8% | 31.8% | 360 г |
| Литий, Li | 3.559 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0203 мг | 2 мг | 1% | 1.1% | 9852 г |
| Медь, Cu | 79.2 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 9% | 1263 г |
| Молибден, Mo | 3.758 мкг | 70 мкг | 5.4% | 6.2% | 1863 г |
| Никель, Ni | 2.965 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.912 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.9% | 6031 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22844 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.8% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.7519 мг | 12 мг | 6.3% | 7.2% | 1596 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.06 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из белокочанной капусты на свином бульоне 21.05.24 составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».