| Куриный фарш | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 16.1% | 371 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.1% | 589 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3318 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.1% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.284 мг | 1.8 мг | 15.8% | 9.4% | 634 г |
| Витамин В4, холин | 69.18 мг | 500 мг | 13.8% | 8.2% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.285 мг | 5 мг | 25.7% | 15.3% | 389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 17.9% | 332 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.176 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.659 мкг | 3 мкг | 22% | 13.1% | 455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1.2% | 4717 г |
| гамма Токоферол | 0.2 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5588 мг | 20 мг | 32.8% | 19.5% | 305 г |
| Бетаин | 9.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 614.12 мг | 2500 мг | 24.6% | 14.6% | 407 г |
| Кальций, Ca | 7.06 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14164 г |
| Магний, Mg | 24.71 мг | 400 мг | 6.2% | 3.7% | 1619 г |
| Натрий, Na | 70.59 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.2% | 1842 г |
| Сера, S | 205.18 мг | 1000 мг | 20.5% | 12.2% | 487 г |
| Фосфор, P | 209.4 мг | 800 мг | 26.2% | 15.6% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.965 мг | 18 мг | 5.4% | 3.2% | 1865 г |
| Марганец, Mn | 0.0188 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Медь, Cu | 76.47 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.5% | 1308 г |
| Селен, Se | 12 мкг | 55 мкг | 21.8% | 13% | 458 г |
| Цинк, Zn | 1.7294 мг | 12 мг | 14.4% | 8.6% | 694 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.327 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.934 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.601 г | ~ | |||
| Лизин | 1.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.525 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.804 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.901 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.774 г | ~ | |||
| Серин | 0.86 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.649 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.1% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.707 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.107 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.248 г | min 16.8 г | 25.3% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.571 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.52 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.774 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.558 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.076 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.049 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».