Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжья котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжья котлета

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 14.2% 274 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10.7% 366 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.1% 942 г
Витамин В4, холин 91.4 мг 500 мг 18.3% 7.1% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 6.3% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 8.4% 467 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 2.8 мкг 3 мкг 93.3% 36.4% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.318 мг 20 мг 31.6% 12.3% 317 г
Бетаин 12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407 мг 2500 мг 16.3% 6.4% 614 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.5% 1600 г
Натрий, Na 89 мг 1300 мг 6.8% 2.7% 1461 г
Сера, S 277.3 мг 1000 мг 27.7% 10.8% 361 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 11.6% 336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.93 мг 18 мг 16.3% 6.4% 614 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 93 мкг 1000 мкг 9.3% 3.6% 1075 г
Селен, Se 21.6 мкг 55 мкг 39.3% 15.4% 255 г
Фтор, F 22.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17857 г
Цинк, Zn 6.62 мг 12 мг 55.2% 21.6% 181 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.804 г ~
Валин 1.362 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 1.225 г ~
Лейцин 2.161 г ~
Лизин 2.295 г ~
Метионин 0.713 г ~
Треонин 1.073 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.736 г ~
Аспарагиновая кислота 2.495 г ~
Гидроксипролин 0.402 г ~
Глицин 1.881 г ~
Глутаминовая кислота 4.155 г ~
Пролин 1.412 г ~
Серин 1.109 г ~
Тирозин 0.852 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.806 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 1.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.572 г min 16.8 г 39.1% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.556 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.556 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.556 г ~

Энергетическая ценность Говяжья котлета составляет 256 кКал.

  • Порция = 85 гр (217.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок