| Оливковое масло | 15 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 250 г |
Поставьте на огонь сковороду с толстым дном и нагрейте ее до средней температуры. Натрите мясо свежемолотым черным перцем и солью. Вылейте на сковороду масло и дождитесь, пока оно нагреется. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, уберите на тарелку. На сковороду, где жарилось мясо, положите лук, морковь, сельдерей, тимьян, лавровый лист и черный перец. Дождитесь, пока овощи станут полуготовыми. Добавьте томатную пасту и готовьте 2-3 минуты. Верните мясо на сковороду, добавьте воды. Накройте сковороду крышкой до готовности. Кукурузу отварить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1115 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 7.2% | 927 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.4% | 496 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4% | 1667 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 448.2 мкг | 900 мкг | 49.8% | 33% | 201 г |
| бета Каротин | 2.689 мг | 5 мг | 53.8% | 35.6% | 186 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 37.19 мг | 500 мг | 7.4% | 4.9% | 1344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 5.4% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 9.2% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.909 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.364 мкг | 3 мкг | 45.5% | 30.1% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 6.4% | 1042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 3.5% | 1880 г |
| Витамин Н, биотин | 2.168 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.8% | 2306 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1464 мг | 20 мг | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Ниацин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.93 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.4% | 903 г |
| Кальций, Ca | 25.65 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.7% | 3899 г |
| Кремний, Si | 5.718 мг | 30 мг | 19.1% | 12.6% | 525 г |
| Магний, Mg | 28.29 мг | 400 мг | 7.1% | 4.7% | 1414 г |
| Натрий, Na | 409.6 мг | 1300 мг | 31.5% | 20.9% | 317 г |
| Сера, S | 122.5 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.1% | 816 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 9.1% | 726 г |
| Хлор, Cl | 600.55 мг | 2300 мг | 26.1% | 17.3% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.145 мг | 18 мг | 6.4% | 4.2% | 1572 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.6% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 6.033 мкг | 10 мкг | 60.3% | 39.9% | 166 г |
| Литий, Li | 1.836 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 3.8% | 1715 г |
| Медь, Cu | 143.46 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 9.5% | 697 г |
| Молибден, Mo | 12.036 мкг | 70 мкг | 17.2% | 11.4% | 582 г |
| Никель, Ni | 6.818 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.435 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12644 г |
| Стронций, Sr | 7.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.65 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8959 г |
| Хром, Cr | 4.83 мкг | 50 мкг | 9.7% | 6.4% | 1035 г |
| Цинк, Zn | 1.7773 мг | 12 мг | 14.8% | 9.8% | 675 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.366 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.727 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.453 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.825 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.36 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое с говядиной составляет 151 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».