| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 100 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Молоко 3,6% [Витебское Молоко] | 500 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 8 г |
| Закваска хлебная ржаная [Сырье и приправы] | 80 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 20 г |
| Вода | 340 г |
| Мука Полбы Цельнозерновая [Вастэко] | 540 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.8 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 631 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.3% | 704 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 3.9% | 966 г |
| Углеводы | 42.9 г | 219 г | 19.6% | 7.3% | 510 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 38.9 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5843 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.7 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.3% | 2752 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 31.53 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1586 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 1.2% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.879 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 45506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.276 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1% | 3623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.075 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.538 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.9% | 1970 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4523 мг | 20 мг | 2.3% | 0.9% | 4422 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 17.65 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.3% | 14164 г |
| Кальций, Ca | 8.39 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 11919 г |
| Магний, Mg | 1.8 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Натрий, Na | 525.01 мг | 1300 мг | 40.4% | 15.1% | 248 г |
| Сера, S | 22.4 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4464 г |
| Фосфор, P | 24.1 мг | 800 мг | 3% | 1.1% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 20 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.317 мг | 18 мг | 1.8% | 0.7% | 5678 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 1.256 мкг | 10 мкг | 12.6% | 4.7% | 796 г |
| Марганец, Mn | 0.0049 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 40816 г |
| Медь, Cu | 10.85 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9217 г |
| Молибден, Mo | 1.209 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.6% | 5790 г |
| Селен, Se | 3.859 мкг | 55 мкг | 7% | 2.6% | 1425 г |
| Фтор, F | 35.4 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11299 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.1403 мг | 12 мг | 1.2% | 0.4% | 8553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.224 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.61 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.377 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | min 16.8 г | 3.7% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ржаной закваске составляет 266,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».