Мой здоровый рацион

Рецепт Сырный суп с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный суп с грибами

Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 70 г
Шампиньоны 200 г
Морковь 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Лук репчатый 50 г
Куркума, молотая 2 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Картофель 300 г
Петрушка свежая 5 г
Хлеб ржаной из обойной муки 70 г
Способ приготовления

Нарежьте тонкими дольками шляпки шампиньонов или возьмите уже нарезанные консервированные. Измельчите лук, морковь нарежьте на терке. Обжарьте лук с морковью и грибами. Добавьте паприку, куркуму, перемешайте, влейте холодной воды. Доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте кусочками мясо и картофель и варите 20 мин. Нарежьте сыр небольшими кусочками, положите в суп и размешивайте до полного растворения. Можно за минуты 3 до готовности суп пробить блендером или оставить так. Подавать с сухариками, посыпав петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный суп с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 13% 800 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.8% 2154 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.1% 2576 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.9 мкг 900 мкг 13.4% 14% 744 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.641 мг 5 мг 12.8% 13.3% 780 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 9.5% 1098 г
Витамин В4, холин 35.91 мг 500 мг 7.2% 7.5% 1392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 20.5% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 17.5% 597 г
Витамин В9, фолаты 15.19 мкг 400 мкг 3.8% 4% 2633 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 3.1% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 8.93 мг 90 мг 9.9% 10.3% 1008 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4076 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.671 мкг 50 мкг 7.3% 7.6% 1362 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 8.3% 1250 г
Витамин РР, НЭ 4.2257 мг 20 мг 21.1% 22% 473 г
Ниацин 4.194 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.24 мг 2500 мг 16.2% 16.9% 615 г
Кальций, Ca 56.82 мг 1000 мг 5.7% 5.9% 1760 г
Кремний, Si 17.63 мг 30 мг 58.8% 61.3% 170 г
Магний, Mg 40.15 мг 400 мг 10% 10.4% 996 г
Натрий, Na 151.95 мг 1300 мг 11.7% 12.2% 856 г
Сера, S 93.08 мг 1000 мг 9.3% 9.7% 1074 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 19.5% 534 г
Хлор, Cl 254.17 мг 2300 мг 11.1% 11.6% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.3 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 52.87 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 7% 1489 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 5.1% 2027 г
Кобальт, Co 7.246 мкг 10 мкг 72.5% 75.5% 138 г
Литий, Li 23.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.2592 мг 2 мг 13% 13.5% 772 г
Медь, Cu 192.84 мкг 1000 мкг 19.3% 20.1% 519 г
Молибден, Mo 7.323 мкг 70 мкг 10.5% 10.9% 956 г
Никель, Ni 1.996 мкг ~
Рубидий, Rb 180 мкг ~
Селен, Se 12.145 мкг 55 мкг 22.1% 23% 453 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Титан, Ti 11.48 мкг ~
Фтор, F 54.55 мкг 4000 мкг 1.4% 1.5% 7333 г
Хром, Cr 12.29 мкг 50 мкг 24.6% 25.6% 407 г
Цинк, Zn 0.8596 мг 12 мг 7.2% 7.5% 1396 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.705 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.573 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.226 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.094 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Сырный суп с грибами составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».