Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Яйцо куриное 53 г
Банан 135 г
Какао-порошок 22 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.7% 974 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.5% 1000 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.2% 1237 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 18.1% 357 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.7% 3807 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 6.6% 979 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.9% 942 г
Витамин В4, холин 81.26 мг 500 мг 16.3% 10.6% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 9.8% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 11.8% 551 г
Витамин В9, фолаты 15.061 мкг 400 мкг 3.8% 2.5% 2656 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 3.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 5.4% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 4.2% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2924 г
Витамин Н, биотин 8.948 мкг 50 мкг 17.9% 11.6% 559 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5661 мг 20 мг 12.8% 8.3% 779 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.99 мг 2500 мг 19.5% 12.6% 513 г
Кальций, Ca 135.77 мг 1000 мг 13.6% 8.8% 737 г
Кремний, Si 57.75 мг 30 мг 192.5% 124.7% 52 г
Магний, Mg 87.43 мг 400 мг 21.9% 14.2% 458 г
Натрий, Na 240.96 мг 1300 мг 18.5% 12% 540 г
Сера, S 69.77 мг 1000 мг 7% 4.5% 1433 г
Фосфор, P 194.1 мг 800 мг 24.3% 15.7% 412 г
Хлор, Cl 84.61 мг 2300 мг 3.7% 2.4% 2718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 279 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 4.059 мг 18 мг 22.6% 14.6% 443 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 2.6% 2530 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 19.8% 326 г
Литий, Li 2.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.7765 мг 2 мг 38.8% 25.1% 258 г
Медь, Cu 639.22 мкг 1000 мкг 63.9% 41.4% 156 г
Молибден, Mo 10.636 мкг 70 мкг 15.2% 9.8% 658 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 9.793 мкг 55 мкг 17.8% 11.5% 562 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 47.79 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8370 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3817 г
Цинк, Zn 1.3073 мг 12 мг 10.9% 7.1% 918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.233 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.56 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.133 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.463 г min 16.8 г 8.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.371 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».