| Форель радужная, разведенная на ферме | 213 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1065 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 18.7% | 339 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 7.8% | 812 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3220 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.2 мкг | 900 мкг | 10.5% | 6.6% | 955 г |
| Ретинол | 0.094 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 72.87 мг | 500 мг | 14.6% | 9.2% | 686 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.869 мг | 5 мг | 37.4% | 23.7% | 268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 12.1% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.332 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.821 мкг | 3 мкг | 160.7% | 101.6% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 2.3% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 17.825 мкг | 10 мкг | 178.3% | 112.8% | 56 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 17.825 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.623 мг | 15 мг | 17.5% | 11.1% | 572 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2409 мг | 20 мг | 31.2% | 19.7% | 320 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.64 мг | 2500 мг | 16.9% | 10.7% | 592 г |
| Кальций, Ca | 28.03 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3568 г |
| Магний, Mg | 28.03 мг | 400 мг | 7% | 4.4% | 1427 г |
| Натрий, Na | 57.17 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.8% | 2274 г |
| Сера, S | 223.54 мг | 1000 мг | 22.4% | 14.2% | 447 г |
| Фосфор, P | 253.4 мг | 800 мг | 31.7% | 20.1% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.348 мг | 18 мг | 1.9% | 1.2% | 5172 г |
| Марганец, Mn | 0.0123 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16260 г |
| Медь, Cu | 51.57 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.3% | 1939 г |
| Селен, Se | 26.457 мкг | 55 мкг | 48.1% | 30.4% | 208 г |
| Цинк, Zn | 0.5045 мг | 12 мг | 4.2% | 2.7% | 2379 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.4 г | ~ | |||
| Валин | 1.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.688 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.901 г | ~ | |||
| Лизин | 2.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.693 г | ~ | |||
| Треонин | 1.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.396 г | ~ | |||
| Глицин | 1.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.827 г | ~ | |||
| Серин | 0.954 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.999 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 63.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.655 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.55 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.04 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.257 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.219 г | min 16.8 г | 13.2% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.54 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.019 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.522 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.578 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.053 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.021 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель 21 мая составляет 158,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».