| Сельдь Матиас молодой | 250 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 201 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.4% | 608 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.5% | 602 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.4 мкг | 900 мкг | 11.2% | 7.8% | 896 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 9.1% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 85.61 мг | 500 мг | 17.1% | 11.9% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 12.1% | 570 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 9.2% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.678 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5990 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.341 мкг | 3 мкг | 144.7% | 100.4% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.9% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.1% | 1357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.876 мг | 15 мг | 5.8% | 4% | 1712 г |
| Витамин Н, биотин | 6.992 мкг | 50 мкг | 14% | 9.7% | 715 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2477 мг | 20 мг | 11.2% | 7.8% | 890 г |
| Ниацин | 0.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.4% | 937 г |
| Кальций, Ca | 60.76 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.2% | 1646 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 2.9% | 2400 г |
| Магний, Mg | 20.85 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1918 г |
| Натрий, Na | 76.72 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.1% | 1694 г |
| Сера, S | 143.5 мг | 1000 мг | 14.4% | 10% | 697 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 15.1% | 460 г |
| Хлор, Cl | 58.51 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.7% | 3931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.504 мг | 18 мг | 8.4% | 5.8% | 1197 г |
| Йод, I | 7.45 мкг | 150 мкг | 5% | 3.5% | 2013 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 31.9% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3% | 2326 г |
| Медь, Cu | 81.56 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 5.7% | 1226 г |
| Молибден, Mo | 2.01 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2% | 3483 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.618 мкг | 55 мкг | 46.6% | 32.3% | 215 г |
| Фтор, F | 26.18 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15279 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.8052 мг | 12 мг | 6.7% | 4.6% | 1490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.319 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.665 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.479 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.668 г | ~ | |||
| Пролин | 0.383 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.924 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.721 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.373 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.394 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.528 г | min 16.8 г | 27% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.584 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.58 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.404 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак (селедка+яйцо+лук) составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».