| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 200 г |
| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.2 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 6% | 754 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5.8% | 776 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 15.4% | 292 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 140.8 мкг | 900 мкг | 15.6% | 7% | 639 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 7.5% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 4.4% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 35.13 мг | 500 мг | 7% | 3.1% | 1423 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 3.9% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 5.6% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.376 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.734 мкг | 3 мкг | 24.5% | 11% | 409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 1.7% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4292 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.233 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.576 мг | 15 мг | 17.2% | 7.7% | 582 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0347 мг | 20 мг | 15.2% | 6.8% | 659 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.627 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.79 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.7% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Кремний, Si | 1.817 мг | 30 мг | 6.1% | 2.7% | 1651 г |
| Магний, Mg | 15.53 мг | 400 мг | 3.9% | 1.7% | 2576 г |
| Натрий, Na | 557.31 мг | 1300 мг | 42.9% | 19.2% | 233 г |
| Сера, S | 104.68 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.7% | 955 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 5.2% | 853 г |
| Хлор, Cl | 817.61 мг | 2300 мг | 35.5% | 15.9% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 2.4% | 1869 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 2.373 мкг | 10 мкг | 23.7% | 10.6% | 421 г |
| Литий, Li | 0.38 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0459 мг | 2 мг | 2.3% | 1% | 4357 г |
| Медь, Cu | 67.97 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3% | 1471 г |
| Молибден, Mo | 5.267 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.4% | 1329 г |
| Никель, Ni | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.395 мкг | 55 мкг | 24.4% | 10.9% | 411 г |
| Стронций, Sr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.29 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10447 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.6382 мг | 12 мг | 13.7% | 6.1% | 733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.62 г | ~ | |||
| Валин | 0.466 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лизин | 0.793 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.565 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.848 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.56 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.409 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.5% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.554 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.315 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.443 г | min 16.8 г | 68.1% | 30.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.984 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.754 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.9% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.294 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.992 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.361 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.348 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Болоньезе от Риммы составляет 223,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».