Мой здоровый рацион

Рецепт Плов от Хадиджы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов от Хадиджы

Индейка, темное мясо 514 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 154 г
Подсолнечное масло 30 г
Бекон 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов от Хадиджы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.4% 987 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 6.3% 1147 г
Углеводы (общие) 20.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3266 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 11.2% 649 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.81 мг 5 мг 16.2% 11.8% 617 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин В4, холин 39.08 мг 500 мг 7.8% 5.7% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.2% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1190 г
Витамин В9, фолаты 4.246 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9421 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 13.1% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.087 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 4.1% 1799 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.967 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5171 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.484 мг 20 мг 12.4% 9% 805 г
Ниацин 0.409 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.79 мг 2500 мг 4.5% 3.3% 2217 г
Кальций, Ca 10.61 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9425 г
Кремний, Si 26.474 мг 30 мг 88.2% 64.2% 113 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1737 г
Натрий, Na 55.67 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2335 г
Сера, S 74.97 мг 1000 мг 7.5% 5.5% 1334 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 8.5% 853 г
Хлор, Cl 12.67 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.9 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 43.8 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 2.5% 2885 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 0.703 мкг 10 мкг 7% 5.1% 1422 г
Литий, Li 1.652 мкг ~
Марганец, Mn 0.3339 мг 2 мг 16.7% 12.2% 599 г
Медь, Cu 98.29 мкг 1000 мкг 9.8% 7.1% 1017 г
Молибден, Mo 2.898 мкг 70 мкг 4.1% 3% 2415 г
Никель, Ni 1.205 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 9.757 мкг 55 мкг 17.7% 12.9% 564 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 4.9 мкг ~
Фтор, F 57.36 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6974 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7042 г
Цинк, Zn 1.1304 мг 12 мг 9.4% 6.8% 1062 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.076 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.229 г от 4.7 до 16.8 г 26.1% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.739 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.323 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.206 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.125 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов от Хадиджы составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».