| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 350 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 150 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 340 г |
| Соль Валетек | 8 г |
| Патока мальтозная | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.9 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.9% | 1226 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1% | 5091 г |
| Углеводы | 43.6 г | 219 г | 19.9% | 9.5% | 502 г |
| Углеводы (общие) | 34.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 15.8% | 303 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4555 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5.2% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 24.56 мг | 500 мг | 4.9% | 2.3% | 2036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 2.6% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.825 мкг | 400 мкг | 4% | 1.9% | 2528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.234 мг | 15 мг | 8.2% | 3.9% | 1216 г |
| Витамин Н, биотин | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.8% | 2604 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9717 мг | 20 мг | 9.9% | 4.7% | 1014 г |
| Ниацин | 0.907 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.09 мг | 2500 мг | 13.6% | 6.5% | 733 г |
| Кальций, Ca | 26.54 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3768 г |
| Кремний, Si | 0.576 мг | 30 мг | 1.9% | 0.9% | 5208 г |
| Магний, Mg | 41.63 мг | 400 мг | 10.4% | 5% | 961 г |
| Натрий, Na | 295.13 мг | 1300 мг | 22.7% | 10.9% | 440 г |
| Сера, S | 47.36 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2111 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 6.6% | 723 г |
| Хлор, Cl | 641.3 мг | 2300 мг | 27.9% | 13.4% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 355.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.071 мг | 18 мг | 11.5% | 5.5% | 869 г |
| Йод, I | 43.65 мкг | 150 мкг | 29.1% | 13.9% | 344 г |
| Кобальт, Co | 0.626 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3% | 1597 г |
| Марганец, Mn | 0.8178 мг | 2 мг | 40.9% | 19.6% | 245 г |
| Медь, Cu | 150.48 мкг | 1000 мкг | 15% | 7.2% | 665 г |
| Молибден, Mo | 7.093 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4.8% | 987 г |
| Никель, Ni | 1.786 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.464 мкг | 55 мкг | 11.8% | 5.6% | 851 г |
| Титан, Ti | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.74 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13918 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.7706 мг | 12 мг | 6.4% | 3.1% | 1557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.152 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.074 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб российский на закваске составляет 208,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».