| Печень куриная | 490 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь | 85 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.1 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 25.7 г | 76 г | 33.8% | 12.1% | 296 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 11.1% | 324 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 0.8% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.7% | 1333 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4931 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15125.2 мкг | 900 мкг | 1680.6% | 602.1% | 6 г |
| Ретинол | 14.7 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.09 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.712 мг | 5 мг | 54.2% | 19.4% | 184 г |
| бета Криптоксантин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.64 мг | 1.5 мг | 42.7% | 15.3% | 234 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.594 мг | 1.8 мг | 144.1% | 51.6% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 241.79 мг | 500 мг | 48.4% | 17.3% | 207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.729 мг | 5 мг | 154.6% | 55.4% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.165 мг | 2 мг | 58.3% | 20.9% | 172 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.515 мкг | 400 мкг | 74.6% | 26.7% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 20.311 мкг | 3 мкг | 677% | 242.6% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.44 мг | 90 мг | 38.3% | 13.7% | 261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.405 мг | 15 мг | 36% | 12.9% | 278 г |
| гамма Токоферол | 0.049 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.4% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.7782 мг | 20 мг | 83.9% | 30.1% | 119 г |
| Ниацин | 12.518 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 454.73 мг | 2500 мг | 18.2% | 6.5% | 550 г |
| Кальций, Ca | 40.56 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.5% | 2465 г |
| Кремний, Si | 6.688 мг | 30 мг | 22.3% | 8% | 449 г |
| Магний, Mg | 42.88 мг | 400 мг | 10.7% | 3.8% | 933 г |
| Натрий, Na | 599.84 мг | 1300 мг | 46.1% | 16.5% | 217 г |
| Сера, S | 272.08 мг | 1000 мг | 27.2% | 9.7% | 368 г |
| Фосфор, P | 358.3 мг | 800 мг | 44.8% | 16.1% | 223 г |
| Хлор, Cl | 766.39 мг | 2300 мг | 33.3% | 11.9% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.915 мг | 18 мг | 121.8% | 43.6% | 82 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 20.363 мкг | 10 мкг | 203.6% | 72.9% | 49 г |
| Литий, Li | 1.275 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5941 мг | 2 мг | 29.7% | 10.6% | 337 г |
| Медь, Cu | 526.59 мкг | 1000 мкг | 52.7% | 18.9% | 190 г |
| Молибден, Mo | 76.675 мкг | 70 мкг | 109.5% | 39.2% | 91 г |
| Никель, Ni | 2.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 67.082 мкг | 55 мкг | 122% | 43.7% | 82 г |
| Стронций, Sr | 1.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19522 г |
| Хром, Cr | 12.21 мкг | 50 мкг | 24.4% | 8.7% | 410 г |
| Цинк, Zn | 8.4202 мг | 12 мг | 70.2% | 25.2% | 143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.292 г | ~ | |||
| Валин | 1.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.395 г | ~ | |||
| Лизин | 1.337 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.818 г | ~ | |||
| Треонин | 0.902 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аланин | 1.807 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.349 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 1.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.527 г | ~ | |||
| Пролин | 1.262 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.836 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.872 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 428.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.69 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.899 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.739 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.988 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.456 г | min 16.8 г | 26.5% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.261 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 65.9% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 279,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».