Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1365 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 107 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 140 г
Перец сладкий красный 52 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 277 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 73 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Подсолнечное масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.7% 4750 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.6% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4% 4294 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.5% 1053 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.6% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.4 мкг 900 мкг 9.5% 16.5% 1054 г
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 18.8% 926 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.4% 3214 г
Витамин В4, холин 8.73 мг 500 мг 1.7% 3% 5727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 1.7% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 9.2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 16.438 мкг 400 мкг 4.1% 7.1% 2433 г
Витамин C, аскорбиновая 36.23 мг 90 мг 40.3% 70.1% 248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.553 мг 15 мг 10.4% 18.1% 966 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 27027 г
Витамин К, филлохинон 51.5 мкг 120 мкг 42.9% 74.6% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.788 мг 20 мг 3.9% 6.8% 2538 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.49 мг 2500 мг 10.3% 17.9% 971 г
Кальций, Ca 39.5 мг 1000 мг 4% 7% 2532 г
Кремний, Si 39.61 мг 30 мг 132% 229.6% 76 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 6.4% 2716 г
Натрий, Na 11.26 мг 1300 мг 0.9% 1.6% 11545 г
Сера, S 34.78 мг 1000 мг 3.5% 6.1% 2875 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 7.7% 2286 г
Хлор, Cl 35.33 мг 2300 мг 1.5% 2.6% 6510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469 мкг ~
Бор, B 171.6 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 5.9% 2965 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5319 г
Кобальт, Co 3.287 мкг 10 мкг 32.9% 57.2% 304 г
Литий, Li 4.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 15% 1158 г
Медь, Cu 75.81 мкг 1000 мкг 7.6% 13.2% 1319 г
Молибден, Mo 8.071 мкг 70 мкг 11.5% 20% 867 г
Никель, Ni 11.496 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 12387 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 14.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 28289 г
Хром, Cr 4.56 мкг 50 мкг 9.1% 15.8% 1096 г
Цинк, Zn 0.4298 мг 12 мг 3.6% 6.3% 2792 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.67 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.961 г от 4.7 до 16.8 г 41.7% 72.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.103 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.935 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 57,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (57.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».