| Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая | 1100 г |
| Картофель | 450 г |
| Капуста квашеная | 1100 г |
| Лук репчатый | 190 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода | 3500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2156 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.9% | 2621 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 14.5% | 889 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 8.5% | 1510 г |
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 9.2% | 1381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 10.1% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.7% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 2.7 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 3.2% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 5.9% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.837 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.5% | 8270 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.106 мкг | 3 мкг | 3.5% | 4.5% | 2830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.23 мг | 90 мг | 11.4% | 14.6% | 880 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 1.4% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.052 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 96154 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 11.9% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9655 мг | 20 мг | 4.8% | 6.1% | 2071 г |
| Ниацин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.74 мг | 2500 мг | 5.5% | 7% | 1828 г |
| Кальций, Ca | 16.88 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.2% | 5924 г |
| Кремний, Si | 11.759 мг | 30 мг | 39.2% | 50.2% | 255 г |
| Магний, Mg | 8.3 мг | 400 мг | 2.1% | 2.7% | 4819 г |
| Натрий, Na | 224.9 мг | 1300 мг | 17.3% | 22.2% | 578 г |
| Сера, S | 35.15 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.5% | 2845 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 6.3% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 342.95 мг | 2300 мг | 14.9% | 19.1% | 671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.327 мг | 18 мг | 1.8% | 2.3% | 5505 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.061 мкг | 10 мкг | 10.6% | 13.6% | 943 г |
| Литий, Li | 5.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 3.3% | 3810 г |
| Медь, Cu | 36.55 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 4.7% | 2736 г |
| Молибден, Mo | 4.028 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.4% | 1738 г |
| Никель, Ni | 2.696 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.999 мкг | 55 мкг | 9.1% | 11.7% | 1100 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6538 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.3968 мг | 12 мг | 3.3% | 4.2% | 3024 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 0.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.691 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.18 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.34 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.809 г | min 16.8 г | 16.7% | 21.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.588 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из кислой капусты составляет 78,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».