Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый 208 г
Яйцо куриное (Варка) 3 С1
Сыворотка творожная 930 г
Майонез 71 г
Картофель (Варка со сливом) 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3302 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.5% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.1% 2800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.3% 3712 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.9% 5000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.6% 2554 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 5.3% 3659 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 6.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 12.4% 1593 г
Витамин В4, холин 32.4 мг 500 мг 6.5% 12.7% 1543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 15.1% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 13.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 2.885 мкг 400 мкг 0.7% 1.4% 13865 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 13.1% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 9.2% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 3.7% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14706 г
Витамин Н, биотин 2.953 мкг 50 мкг 5.9% 11.6% 1693 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 3.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.7472 мг 20 мг 3.7% 7.3% 2677 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.18 мг 2500 мг 8.6% 16.9% 1167 г
Кальций, Ca 41.05 мг 1000 мг 4.1% 8% 2436 г
Кремний, Si 14.133 мг 30 мг 47.1% 92.4% 212 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 5.7% 3503 г
Натрий, Na 35.34 мг 1300 мг 2.7% 5.3% 3679 г
Сера, S 27.24 мг 1000 мг 2.7% 5.3% 3671 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 18% 1083 г
Хлор, Cl 56.41 мг 2300 мг 2.5% 4.9% 4077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.7 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 23.15 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 5.5% 3579 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 8.8% 2239 г
Кобальт, Co 1.997 мкг 10 мкг 20% 39.2% 501 г
Литий, Li 11.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 3.9% 5063 г
Медь, Cu 42.47 мкг 1000 мкг 4.2% 8.2% 2355 г
Молибден, Mo 8.326 мкг 70 мкг 11.9% 23.3% 841 г
Никель, Ni 0.778 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 3.711 мкг 55 мкг 6.7% 13.1% 1482 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 41754 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 8.2% 2381 г
Цинк, Zn 0.4612 мг 12 мг 3.8% 7.5% 2602 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.177 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.314 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 51 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».