Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 2000 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 Штука
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.4% 3500 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 8.3% 1431 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.9% 6081 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 8.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В4, холин 17.29 мг 500 мг 3.5% 4.1% 2892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.8% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 15.3% 772 г
Витамин В9, фолаты 5.775 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 6926 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 18.4% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8319 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5325 мг 20 мг 7.7% 9.1% 1305 г
Ниацин 1.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.72 мг 2500 мг 19.5% 23% 514 г
Кальций, Ca 12.52 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7987 г
Кремний, Si 34.5 мг 30 мг 115% 135.8% 87 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 5.9% 2003 г
Натрий, Na 198.59 мг 1300 мг 15.3% 18.1% 655 г
Сера, S 36.12 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2769 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 8.5% 1384 г
Хлор, Cl 319.75 мг 2300 мг 13.9% 16.4% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.4 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 102.8 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 5.5% 2130 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 2.7% 4348 г
Кобальт, Co 4.575 мкг 10 мкг 45.8% 54.1% 219 г
Литий, Li 53.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.1193 мг 2 мг 6% 7.1% 1676 г
Медь, Cu 128.8 мкг 1000 мкг 12.9% 15.2% 776 г
Молибден, Mo 6.22 мкг 70 мкг 8.9% 10.5% 1125 г
Никель, Ni 3.45 мкг ~
Рубидий, Rb 345 мкг ~
Селен, Se 1.003 мкг 55 мкг 1.8% 2.1% 5484 г
Стронций, Sr 6.4 мкг ~
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18083 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 16.5% 714 г
Цинк, Zn 0.3548 мг 12 мг 3% 3.5% 3382 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.724 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 1.178 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.134 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.75 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.139 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (169.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».