| Шампиньоны (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.5% | 1767 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 15.4% | 629 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.6% | 667 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2831 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.9 мкг | 900 мкг | 7.2% | 7% | 1387 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11364 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.406 мг | 1.8 мг | 22.6% | 21.9% | 443 г |
| Витамин В4, холин | 22.2 мг | 500 мг | 4.4% | 4.3% | 2252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.857 мг | 5 мг | 37.1% | 36% | 269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.35 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 3% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 5.1% | 1871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.233 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.2% | 4292 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1.5% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 14.923 мкг | 50 мкг | 29.8% | 28.9% | 335 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7233 мг | 20 мг | 23.6% | 22.9% | 423 г |
| Ниацин | 3.994 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.34 мг | 2500 мг | 17.6% | 17.1% | 568 г |
| Кальций, Ca | 11.23 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.1% | 8905 г |
| Кремний, Si | 1.942 мг | 30 мг | 6.5% | 6.3% | 1545 г |
| Магний, Mg | 13.95 мг | 400 мг | 3.5% | 3.4% | 2867 г |
| Натрий, Na | 231.46 мг | 1300 мг | 17.8% | 17.3% | 562 г |
| Сера, S | 36.58 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2734 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 12.2% | 795 г |
| Хлор, Cl | 371.01 мг | 2300 мг | 16.1% | 15.6% | 620 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 2.1% | 4569 г |
| Йод, I | 17.89 мкг | 150 мкг | 11.9% | 11.6% | 838 г |
| Кобальт, Co | 12.515 мкг | 10 мкг | 125.2% | 121.6% | 80 г |
| Литий, Li | 0.388 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 4.6% | 2148 г |
| Медь, Cu | 433.83 мкг | 1000 мкг | 43.4% | 42.1% | 231 г |
| Молибден, Mo | 2.097 мкг | 70 мкг | 3% | 2.9% | 3338 г |
| Никель, Ni | 0.291 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.426 мкг | 55 мкг | 46.2% | 44.9% | 216 г |
| Стронций, Sr | 8.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 39643 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 12.6% | 769 г |
| Цинк, Zn | 0.3938 мг | 12 мг | 3.3% | 3.2% | 3047 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.512 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.326 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.363 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.184 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.235 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.792 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.447 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.738 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.729 г | min 16.8 г | 16.2% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.243 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».