| Печень говяжья (Варка) | 566 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 17 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 369 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 14.3% | 543 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.8% | 1333 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3442.8 мкг | 900 мкг | 382.5% | 296.5% | 26 г |
| Ретинол | 6.736 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 12.9% | 604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.089 мг | 1.8 мг | 60.5% | 46.9% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 394.1 мг | 500 мг | 78.8% | 61.1% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.388 мг | 5 мг | 67.8% | 52.6% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 14% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.612 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.2% | 1851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.3 мкг | 3 мкг | 1476.7% | 1144.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.79 мг | 90 мг | 12% | 9.3% | 834 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6% | 1299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 72.821 мкг | 50 мкг | 145.6% | 112.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7365 мг | 20 мг | 43.7% | 33.9% | 229 г |
| Ниацин | 7.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.59 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.7% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4136 г |
| Кремний, Si | 2.594 мг | 30 мг | 8.6% | 6.7% | 1157 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2161 г |
| Натрий, Na | 205.04 мг | 1300 мг | 15.8% | 12.2% | 634 г |
| Сера, S | 211.41 мг | 1000 мг | 21.1% | 16.4% | 473 г |
| Фосфор, P | 211.7 мг | 800 мг | 26.5% | 20.5% | 378 г |
| Хлор, Cl | 295.35 мг | 2300 мг | 12.8% | 9.9% | 779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.964 мг | 18 мг | 27.6% | 21.4% | 363 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 15.738 мкг | 10 мкг | 157.4% | 122% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.2909 мг | 2 мг | 14.5% | 11.2% | 688 г |
| Медь, Cu | 2726.74 мкг | 1000 мкг | 272.7% | 211.4% | 37 г |
| Молибден, Mo | 59.983 мкг | 70 мкг | 85.7% | 66.4% | 117 г |
| Никель, Ni | 35.664 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.641 мкг | 55 мкг | 48.4% | 37.5% | 206 г |
| Фтор, F | 140.68 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.7% | 2843 г |
| Хром, Cr | 18.36 мкг | 50 мкг | 36.7% | 28.4% | 272 г |
| Цинк, Zn | 3.9815 мг | 12 мг | 33.2% | 25.7% | 301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.706 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.333 г | ~ | |||
| Лизин | 1.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.635 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.786 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.86 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.794 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.721 г | ~ | |||
| Пролин | 0.854 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.127 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.422 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.98 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.832 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.974 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.148 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для блинов, печень говяжья составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».