Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Индейка, голень, только мясо 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сметана 25% жирности 50 г
Горчица столовая 30 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.7% 458 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.4% 589 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.8% 1780 г
Углеводы (общие) 11.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 4% 1228 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.3% 779 г
Витамин В4, холин 61.69 мг 500 мг 12.3% 6.1% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 6.7% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5.7% 873 г
Витамин В9, фолаты 10.025 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3990 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 20.2% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 2% 2508 г
Витамин Н, биотин 1.023 мкг 50 мкг 2% 1% 4888 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2297 мг 20 мг 21.1% 10.4% 473 г
Ниацин 0.4 мг ~
Бетаин 2.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.3 мг 2500 мг 7% 3.4% 1434 г
Кальций, Ca 169.77 мг 1000 мг 17% 8.4% 589 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Магний, Mg 31.4 мг 400 мг 7.9% 3.9% 1274 г
Натрий, Na 345.77 мг 1300 мг 26.6% 13.1% 376 г
Сера, S 155.07 мг 1000 мг 15.5% 7.6% 645 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 12.2% 404 г
Хлор, Cl 393.25 мг 2300 мг 17.1% 8.4% 585 г
Микроэлементы
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 1.782 мг 18 мг 9.9% 4.9% 1010 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12295 г
Кобальт, Co 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 2% 2469 г
Марганец, Mn 0.1849 мг 2 мг 9.2% 4.5% 1082 г
Медь, Cu 77.8 мкг 1000 мкг 7.8% 3.8% 1285 г
Молибден, Mo 2.977 мкг 70 мкг 4.3% 2.1% 2351 г
Селен, Se 14.242 мкг 55 мкг 25.9% 12.8% 386 г
Фтор, F 4.07 мкг 4000 мкг 0.1% 98280 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 11364 г
Цинк, Zn 2.3103 мг 12 мг 19.3% 9.5% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 2.372 г ~
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.941 г ~
Серин 0.607 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.689 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.493 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.212 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.38 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.718 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.425 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 203,1 кКал.

  • Порция = 600 гр (1218.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок