Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета из индейки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета из индейки с брокколи

Фарш нежный 446 г
Лук репчатый 117 г
Брокколи (Варка со сливом) 180 г
Яйцо куриное 68 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из индейки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15.1% 521 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.6% 918 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 3% 2632 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5495 г
Лютеин + Зеаксантин 204.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.3% 2400 г
Витамин В4, холин 32.03 мг 500 мг 6.4% 5% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 9.26 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4320 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 5.8% 1345 г
Витамин D, кальциферол 0.228 мкг 10 мкг 2.3% 1.8% 4386 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.6% 4967 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.258 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2214 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 17.5% 451 г
Витамин РР, НЭ 0.5948 мг 20 мг 3% 2.4% 3362 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.31 мг 2500 мг 4.6% 3.6% 2168 г
Кальций, Ca 24.56 мг 1000 мг 2.5% 2% 4072 г
Кремний, Si 0.893 мг 30 мг 3% 2.4% 3359 г
Магний, Mg 9.04 мг 400 мг 2.3% 1.8% 4425 г
Натрий, Na 198.73 мг 1300 мг 15.3% 12.1% 654 г
Сера, S 38.07 мг 1000 мг 3.8% 3% 2627 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 4.7% 1702 г
Хлор, Cl 294.05 мг 2300 мг 12.8% 10.1% 782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 2.6% 3020 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5747 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 15.8% 500 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 3.2% 2503 г
Медь, Cu 37.56 мкг 1000 мкг 3.8% 3% 2662 г
Молибден, Mo 1.127 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6211 г
Никель, Ni 0.536 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 3.847 мкг 55 мкг 7% 5.5% 1430 г
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35524 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Цинк, Zn 0.3746 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.349 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлета из индейки с брокколи составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».