Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с курицей в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с курицей в горшочках

Картофель (Варка без слива) 1100 г
Лук репчатый (Тушение) 223 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Морковь (Тушение) 120 г
Бульон куриный 1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с курицей в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.4% 1152 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.9% 1366 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.8% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 9.7% 1107 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 9.1% 1188 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 6.4% 1698 г
Витамин В4, холин 21.89 мг 500 мг 4.4% 4.8% 2284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.4% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 11.3% 957 г
Витамин В9, фолаты 4.668 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8569 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 3.7% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1% 11194 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3975 мг 20 мг 12% 13% 834 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 2.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.03 мг 2500 мг 11.9% 12.9% 839 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8929 г
Кремний, Si 11.221 мг 30 мг 37.4% 40.4% 267 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 4.3% 2520 г
Натрий, Na 217.64 мг 1300 мг 16.7% 18% 597 г
Сера, S 73.23 мг 1000 мг 7.3% 7.9% 1366 г
Фосфор, P 77.3 мг 800 мг 9.7% 10.5% 1035 г
Хлор, Cl 242.06 мг 2300 мг 10.5% 11.3% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.7 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 33.33 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3.9% 2786 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11029 г
Кобальт, Co 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 22.1% 488 г
Литий, Li 15.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2797 г
Медь, Cu 89.96 мкг 1000 мкг 9% 9.7% 1112 г
Молибден, Mo 2.678 мкг 70 мкг 3.8% 4.1% 2614 г
Никель, Ni 1.391 мкг ~
Рубидий, Rb 130.9 мкг ~
Селен, Se 6.357 мкг 55 мкг 11.6% 12.5% 865 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 4.9% 2232 г
Цинк, Zn 0.7447 мг 12 мг 6.2% 6.7% 1611 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.805 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.463 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.611 г от 4.7 до 16.8 г 13% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.464 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.584 г min 16.8 г 9.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.338 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.664 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.46 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофель с курицей в горшочках составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».