| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 200 г |
| Горошек зелёный, замороженный | 100 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 150 г |
| Овсяная мука | 20 г |
| Яйцо куриное | 57 г |
| Кунжут, сушеный | 3 г |
| Лук порей | 31 г |
| Петрушка свежая | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 7.7% | 731 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.4% | 1273 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 5% | 1112 г |
| Углеводы (общие) | 22.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 19.6% | 286 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3988 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.3 мкг | 900 мкг | 17.6% | 9.9% | 569 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.556 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 10% | 563 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 653.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 8.3% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 5.8% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 89.12 мг | 500 мг | 17.8% | 10% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.744 мг | 5 мг | 14.9% | 8.4% | 672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 6.6% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.156 мкг | 400 мкг | 35% | 19.6% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.78 мг | 90 мг | 38.6% | 21.6% | 259 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2% | 2874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 2.5% | 2290 г |
| гамма Токоферол | 0.208 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.343 мкг | 50 мкг | 6.7% | 3.8% | 1496 г |
| Витамин К, филлохинон | 120 мкг | 120 мкг | 100% | 56.1% | 100 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1697 мг | 20 мг | 10.8% | 6.1% | 922 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.07 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.1% | 696 г |
| Кальций, Ca | 80.2 мг | 1000 мг | 8% | 4.5% | 1247 г |
| Кремний, Si | 3.931 мг | 30 мг | 13.1% | 7.3% | 763 г |
| Магний, Mg | 56.66 мг | 400 мг | 14.2% | 8% | 706 г |
| Натрий, Na | 175.55 мг | 1300 мг | 13.5% | 7.6% | 741 г |
| Сера, S | 105.96 мг | 1000 мг | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Фосфор, P | 199.8 мг | 800 мг | 25% | 14% | 400 г |
| Хлор, Cl | 36.27 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.9% | 6341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.423 мг | 18 мг | 19% | 10.7% | 526 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 2.058 мкг | 10 мкг | 20.6% | 11.5% | 486 г |
| Литий, Li | 1.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7883 мг | 2 мг | 39.4% | 22.1% | 254 г |
| Медь, Cu | 281.75 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 15.8% | 355 г |
| Молибден, Mo | 1.43 мкг | 70 мкг | 2% | 1.1% | 4895 г |
| Никель, Ni | 0.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.035 мкг | 55 мкг | 14.6% | 8.2% | 685 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16400 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 1.4553 мг | 12 мг | 12.1% | 6.8% | 825 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.91 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.731 г | ~ | |||
| Валин | 0.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.222 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лизин | 0.562 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.923 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.322 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.125 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.9% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.192 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.4% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.25 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.442 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.183 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.933 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.823 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.319 г | min 16.8 г | 7.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель из нута, зелёного горошка и цветной капусты в духовке составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».