| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 6.2% | 1246 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.5% | 1191 г |
| Углеводы | 15.5 г | 219 г | 7.1% | 5.5% | 1413 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.4% | 1053 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 7.2% | 1075 г |
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 7.9% | 992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 23.99 мг | 500 мг | 4.8% | 3.7% | 2084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 3.3% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 5.3% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.98 мкг | 400 мкг | 1% | 0.8% | 10050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.539 мкг | 3 мкг | 18% | 14% | 557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.839 мг | 15 мг | 5.6% | 4.4% | 1788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.767 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6519 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5513 мг | 20 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Ниацин | 1.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.54 мг | 2500 мг | 5.4% | 4.2% | 1858 г |
| Кальций, Ca | 16.24 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6158 г |
| Кремний, Si | 1.156 мг | 30 мг | 3.9% | 3% | 2595 г |
| Магний, Mg | 16.81 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2380 г |
| Натрий, Na | 17.06 мг | 1300 мг | 1.3% | 1% | 7620 г |
| Сера, S | 69.14 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.4% | 1446 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 11.1% | 699 г |
| Хлор, Cl | 20.06 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.061 мг | 18 мг | 5.9% | 4.6% | 1697 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 2.585 мкг | 10 мкг | 25.9% | 20.2% | 387 г |
| Литий, Li | 0.261 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1683 мг | 2 мг | 8.4% | 6.5% | 1188 г |
| Медь, Cu | 114.72 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9% | 872 г |
| Молибден, Mo | 7.395 мкг | 70 мкг | 10.6% | 8.3% | 947 г |
| Никель, Ni | 6.45 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.747 мкг | 55 мкг | 14.1% | 11% | 710 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.29 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.6% | 4802 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.3% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.9611 мг | 12 мг | 8% | 6.2% | 1249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.271 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.262 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.828 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.665 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.041 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | min 16.8 г | 10.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.646 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.821 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша а говядиной составляет 128,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».