| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Вода | 93 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло рафинированное дезодорированное | 5 г |
| Куриный фарш | 116 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 128 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.6% | 598 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4% | 1302 г |
| Углеводы | 25.7 г | 219 г | 11.7% | 6% | 852 г |
| Углеводы (общие) | 27 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 55.1 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4125 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.3% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.9% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 48.34 мг | 500 мг | 9.7% | 5% | 1034 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 5.1% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 6.8% | 758 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.353 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3523 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.646 мкг | 3 мкг | 21.5% | 11.1% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 2.2% | 2311 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.735 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6803 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5844 мг | 20 мг | 17.9% | 9.2% | 558 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.61 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.9% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 12.14 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8237 г |
| Кремний, Si | 1.471 мг | 30 мг | 4.9% | 2.5% | 2039 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2533 г |
| Натрий, Na | 171.9 мг | 1300 мг | 13.2% | 6.8% | 756 г |
| Сера, S | 114.13 мг | 1000 мг | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Фосфор, P | 116.4 мг | 800 мг | 14.6% | 7.5% | 687 г |
| Хлор, Cl | 227.04 мг | 2300 мг | 9.9% | 5.1% | 1013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 386 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.187 мг | 18 мг | 6.6% | 3.4% | 1516 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.643 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.3% | 1555 г |
| Марганец, Mn | 0.2165 мг | 2 мг | 10.8% | 5.6% | 924 г |
| Медь, Cu | 70.08 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.6% | 1427 г |
| Молибден, Mo | 5.274 мкг | 70 мкг | 7.5% | 3.9% | 1327 г |
| Никель, Ni | 0.809 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.475 мкг | 55 мкг | 15.4% | 7.9% | 649 г |
| Титан, Ti | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15879 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 1.7707 мг | 12 мг | 14.8% | 7.6% | 678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.963 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лизин | 0.739 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.521 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.284 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.496 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.078 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.239 г | min 16.8 г | 7.4% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.061 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».