| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 180 г |
| Петрушка свежая | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 23.9 г | 76 г | 31.4% | 18.8% | 318 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 6.6% | 909 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.2 мкг | 900 мкг | 36.7% | 21.9% | 273 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 16.615 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.837 мг | 5 мг | 56.7% | 33.9% | 176 г |
| бета Криптоксантин | 93.231 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 399.231 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.6% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 8% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 82.02 мг | 500 мг | 16.4% | 9.8% | 610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 11.5% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 15.7% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.103 мкг | 400 мкг | 13.8% | 8.2% | 726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.297 мкг | 3 мкг | 76.6% | 45.8% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.18 мг | 90 мг | 45.8% | 27.4% | 219 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 9709 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.103 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.687 мг | 15 мг | 11.2% | 6.7% | 889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 437.8 мкг | 120 мкг | 364.8% | 218.1% | 27 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5259 мг | 20 мг | 32.6% | 19.5% | 306 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 770.33 мг | 2500 мг | 30.8% | 18.4% | 325 г |
| Кальций, Ca | 89.69 мг | 1000 мг | 9% | 5.4% | 1115 г |
| Кремний, Si | 3.59 мг | 30 мг | 12% | 7.2% | 836 г |
| Магний, Mg | 52.33 мг | 400 мг | 13.1% | 7.8% | 764 г |
| Натрий, Na | 95.74 мг | 1300 мг | 7.4% | 4.4% | 1358 г |
| Сера, S | 246.42 мг | 1000 мг | 24.6% | 14.7% | 406 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 18.9% | 317 г |
| Хлор, Cl | 33.21 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 6926 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.743 мг | 18 мг | 20.8% | 12.4% | 481 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 1.633 мкг | 10 мкг | 16.3% | 9.7% | 612 г |
| Литий, Li | 3.769 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2769 мг | 2 мг | 13.8% | 8.2% | 722 г |
| Медь, Cu | 225.85 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 13.5% | 443 г |
| Молибден, Mo | 1.005 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 6965 г |
| Никель, Ni | 2.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.369 мкг | 55 мкг | 33.4% | 20% | 299 г |
| Стронций, Sr | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.85 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8538 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.7% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 5.7959 мг | 12 мг | 48.3% | 28.9% | 207 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.459 г | ~ | |||
| Валин | 1.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.716 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.978 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.723 г | ~ | |||
| Лизин | 1.831 г | ~ | |||
| Метионин | 0.567 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.857 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.387 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.992 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 1.499 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.335 г | ~ | |||
| Пролин | 1.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.885 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.681 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.275 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.9% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.308 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.385 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.27 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.191 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.172 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.084 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.226 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.226 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.226 г | ~ |
Энергетическая ценность Кебаб из говяжьего фарша составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».