Мой здоровый рацион

Рецепт Жареные шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареные шампиньоны с луком

Подсолнечное масло 70 г
Шампиньоны 285 г
Лук репчатый 240 г
Петрушка сушеная 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.7% 2815 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 16.1% 459 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.6% 769 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 9.5% 773 г
Витамин В4, холин 13.4 мг 500 мг 2.7% 2% 3731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 15.4% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 18.688 мкг 400 мкг 4.7% 3.5% 2140 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 7.92 мг 90 мг 8.8% 6.5% 1136 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.288 мг 15 мг 35.3% 26.1% 284 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.934 мкг 50 мкг 15.9% 11.8% 630 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.9 мг 20 мг 14.5% 10.7% 690 г
Ниацин 2.352 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.11 мг 2500 мг 13.4% 9.9% 748 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4468 г
Кремний, Si 3.414 мг 30 мг 11.4% 8.4% 879 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 2.7% 2699 г
Натрий, Na 263.9 мг 1300 мг 20.3% 15% 493 г
Сера, S 40.27 мг 1000 мг 4% 3% 2483 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 7.5% 994 г
Хлор, Cl 418.41 мг 2300 мг 18.2% 13.5% 550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.8 мкг ~
Бор, B 79.7 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Йод, I 9.72 мкг 150 мкг 6.5% 4.8% 1543 г
Кобальт, Co 9.194 мкг 10 мкг 91.9% 68% 109 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.2095 мг 2 мг 10.5% 7.8% 955 г
Медь, Cu 276.29 мкг 1000 мкг 27.6% 20.4% 362 г
Молибден, Mo 2.151 мкг 70 мкг 3.1% 2.3% 3254 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Рубидий, Rb 202.1 мкг ~
Селен, Se 12.579 мкг 55 мкг 22.9% 17% 437 г
Стронций, Sr 7.95 мкг ~
Титан, Ti 27.22 мкг ~
Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21053 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 10.3% 719 г
Цинк, Zn 0.5025 мг 12 мг 4.2% 3.1% 2388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 7.197 г от 4.7 до 16.8 г 100% 74%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.84 г min 16.8 г 16.9% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.777 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.806 г от 11.2 до 20.6 г 69.7% 51.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Жареные шампиньоны с луком составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».