Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе

Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, сырое 548 г
Оливковое масло 18 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Чеснок 6 г
Сливки 33% 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.6% 514 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.6% 431 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.5% 3614 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Витамин В4, холин 0.52 мг 500 мг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 10% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 6.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 6.952 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5754 г
Витамин В12, кобаламин 0.262 мкг 3 мкг 8.7% 4.7% 1145 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3080 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.551 мг 20 мг 22.8% 12.4% 439 г
Ниацин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.18 мг 2500 мг 7.1% 3.9% 1411 г
Кальций, Ca 8.67 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11534 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2436 г
Натрий, Na 73.43 мг 1300 мг 5.6% 3% 1770 г
Сера, S 144.86 мг 1000 мг 14.5% 7.9% 690 г
Фосфор, P 138.2 мг 800 мг 17.3% 9.4% 579 г
Хлор, Cl 0.25 мг 2300 мг 920000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1976 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0223 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8969 г
Медь, Cu 46.61 мкг 1000 мкг 4.7% 2.6% 2145 г
Молибден, Mo 0.214 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 32710 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.527 мкг 55 мкг 19.1% 10.4% 522 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Цинк, Zn 1.2811 мг 12 мг 10.7% 5.8% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.083 г ~
Лизин 1.226 г ~
Метионин 0.4 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.161 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.92 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.018 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.005 г min 16.8 г 17.9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 183,8 кКал.

  • Порция = 178 гр (327.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».