| Говядина, вырезка (На пару) | 1200 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 25.2% | 310 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.3% | 1806 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3271 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| альфа Каротин | 0.118 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.197 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.477 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 6.9% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 11.6% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 76.32 мг | 500 мг | 15.3% | 12% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.703 мг | 5 мг | 14.1% | 11% | 711 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 18% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.711 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.373 мкг | 3 мкг | 112.4% | 87.9% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.631 мг | 15 мг | 4.2% | 3.3% | 2377 г |
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.935 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.2% | 1271 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7725 мг | 20 мг | 33.9% | 26.5% | 295 г |
| Бетаин | 0.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.68 мг | 2500 мг | 12.7% | 9.9% | 789 г |
| Кальций, Ca | 29.89 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3346 г |
| Магний, Mg | 34.26 мг | 400 мг | 8.6% | 6.7% | 1168 г |
| Натрий, Na | 54.44 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.3% | 2388 г |
| Сера, S | 259.6 мг | 1000 мг | 26% | 20.3% | 385 г |
| Фосфор, P | 247.2 мг | 800 мг | 30.9% | 24.2% | 324 г |
| Хлор, Cl | 57.95 мг | 2300 мг | 2.5% | 2% | 3969 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.035 мг | 18 мг | 16.9% | 13.2% | 593 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.9% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 8.118 мкг | 10 мкг | 81.2% | 63.5% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.1622 мг | 2 мг | 8.1% | 6.3% | 1233 г |
| Медь, Cu | 256.51 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 20.1% | 390 г |
| Молибден, Mo | 11.394 мкг | 70 мкг | 16.3% | 12.8% | 614 г |
| Никель, Ni | 8.447 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 74.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 114583 г |
| Фтор, F | 62.22 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6429 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 12.6% | 621 г |
| Цинк, Zn | 3.7928 мг | 12 мг | 31.6% | 24.7% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.008 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.907 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина из говядины без приправы составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».