| Картофель (Тушение) | 710 г |
| Кабачок (Тушение) | 870 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 290 г |
| Баклажан (Тушение) | 280 г |
| Морковь (Пассерование) | 305 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 115 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.8% | 4471 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 2.8% | 6222 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 8.4% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 10.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 18.4% | 952 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 6.3% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 307.8 мкг | 900 мкг | 34.2% | 59.8% | 292 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.827 мг | 5 мг | 36.5% | 63.8% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 7.2% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 13.41 мг | 500 мг | 2.7% | 4.7% | 3729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 8% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 14.3% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.273 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.1% | 5500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1.2% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.69 мг | 90 мг | 7.4% | 12.9% | 1345 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 2.3% | 7895 г |
| Витамин Н, биотин | 0.635 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.3% | 7874 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 7.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1751 мг | 20 мг | 5.9% | 10.3% | 1702 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.35 мг | 2500 мг | 15.2% | 26.6% | 659 г |
| Кальций, Ca | 25.57 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.5% | 3911 г |
| Кремний, Si | 37.111 мг | 30 мг | 123.7% | 216.3% | 81 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 9.1% | 1916 г |
| Натрий, Na | 9.98 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 13026 г |
| Сера, S | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.4% | 3954 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 10.7% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 43.79 мг | 2300 мг | 1.9% | 3.3% | 5252 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 7% | 2476 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.6% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 3.213 мкг | 10 мкг | 32.1% | 56.1% | 311 г |
| Литий, Li | 35.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1945 мг | 2 мг | 9.7% | 17% | 1028 г |
| Медь, Cu | 109.88 мкг | 1000 мкг | 11% | 19.2% | 910 г |
| Молибден, Mo | 8.364 мкг | 70 мкг | 11.9% | 20.8% | 837 г |
| Никель, Ni | 3.514 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 251.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 19298 г |
| Стронций, Sr | 5.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14556 г |
| Хром, Cr | 4.64 мкг | 50 мкг | 9.3% | 16.3% | 1078 г |
| Цинк, Zn | 0.4677 мг | 12 мг | 3.9% | 6.8% | 2566 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.249 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.735 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.409 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».