Мой здоровый рацион

Рецепт Творожная запеканка столовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожная запеканка столовая

Творог 9% жирности 1035 г
Сахар песок 100 г
Соль столовая 2 г
Ванилин [Сырье и приправы] 1 г
Кардамон 0 г
Манная крупа 70 г
Яйцо куриное 246 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 0 г
Способ приготовления

Выложить около 1 кг творога в миску, чуть посолить, всыпать сахар, ванилин, молотый кардамон. Добавить 4-5 яиц, манку, хорошо вымешать (не взбивать и сильно не растирать). Оставить минут на 10. Включить духовку, нагреть до 170 град. Добавить в тесто промытый изюм, перемешать, выложить в слегка смазанную форму. Поставить в духовку, выпекать около часа на конвекции 160-170 град. Вынуть, накрыть полотенцем, через минут 20 извлечь из формы. Так же делать сырники в духовке: чуть больше манки, формировать как котлетки, на пергамент, на конвекции 170 гр. 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка столовая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.1 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.7% 447 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.8% 609 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3% 1599 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 4.8% 987 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 7.8% 610 г
Витамин В4, холин 83.08 мг 500 мг 16.6% 7.9% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.7% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 29.854 мкг 400 мкг 7.5% 3.6% 1340 г
Витамин В12, кобаламин 0.878 мкг 3 мкг 29.3% 14% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4323 г
Витамин Н, биотин 7.734 мкг 50 мкг 15.5% 7.4% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8733 мг 20 мг 19.4% 9.3% 516 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.59 мг 2500 мг 4.8% 2.3% 2073 г
Кальций, Ca 139.64 мг 1000 мг 14% 6.7% 716 г
Кремний, Si 0.317 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9464 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1891 г
Натрий, Na 115.64 мг 1300 мг 8.9% 4.3% 1124 г
Сера, S 177.24 мг 1000 мг 17.7% 8.5% 564 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 12.7% 377 г
Хлор, Cl 148.8 мг 2300 мг 6.5% 3.1% 1546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.2 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 5.44 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 2.2% 2110 г
Йод, I 10.74 мкг 150 мкг 7.2% 3.4% 1397 г
Кобальт, Co 3.958 мкг 10 мкг 39.6% 18.9% 253 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Медь, Cu 76.96 мкг 1000 мкг 7.7% 3.7% 1299 г
Молибден, Mo 7.726 мкг 70 мкг 11% 5.3% 906 г
Никель, Ni 0.608 мкг ~
Олово, Sn 10.32 мкг ~
Селен, Se 29.134 мкг 55 мкг 53% 25.3% 189 г
Стронций, Sr 13.28 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 36.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11028 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2119 г
Цинк, Zn 0.5452 мг 12 мг 4.5% 2.2% 2201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.696 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.629 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.985 г min 16.8 г 17.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка столовая составляет 209,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (313.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».