Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в пергаментной бумаге на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в пергаментной бумаге на гриле

Минтай (Запекание) 176 г
Помидоры Черри 32 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 11 г
Устричный соус премиум Haday 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в пергаментной бумаге на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 27.5% 429 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.1% 5600 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 5.9% 2018 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.305 мг 5 мг 6.1% 7.2% 1639 г
Лютеин + Зеаксантин 2.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 9.3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.9% 1488 г
Витамин В4, холин 70.24 мг 500 мг 14% 16.5% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 7% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.939 мкг 400 мкг 2.7% 3.2% 3657 г
Витамин В12, кобаламин 1.772 мкг 3 мкг 59.1% 69.8% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 10.5% 1125 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 3.2% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19380 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 5.1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.8385 мг 20 мг 24.2% 28.6% 413 г
Ниацин 1.428 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.33 мг 2500 мг 20.5% 24.2% 488 г
Кальций, Ca 54.36 мг 1000 мг 5.4% 6.4% 1840 г
Магний, Mg 66.12 мг 400 мг 16.5% 19.5% 605 г
Натрий, Na 47.24 мг 1300 мг 3.6% 4.3% 2752 г
Сера, S 188.43 мг 1000 мг 18.8% 22.2% 531 г
Фосфор, P 285.2 мг 800 мг 35.7% 42.1% 281 г
Хлор, Cl 174.07 мг 2300 мг 7.6% 9% 1321 г
Микроэлементы
Бор, B 24.7 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 6.7% 1754 г
Йод, I 78.39 мкг 150 мкг 52.3% 61.7% 191 г
Кобальт, Co 17.412 мкг 10 мкг 174.1% 205.5% 57 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 9.4% 1250 г
Медь, Cu 169.05 мкг 1000 мкг 16.9% 20% 592 г
Молибден, Mo 5.803 мкг 70 мкг 8.3% 9.8% 1206 г
Никель, Ni 10.316 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 13.459 мкг 55 мкг 24.5% 28.9% 409 г
Фтор, F 756.72 мкг 4000 мкг 18.9% 22.3% 529 г
Хром, Cr 60.19 мкг 50 мкг 120.4% 142.1% 83 г
Цинк, Zn 1.2961 мг 12 мг 10.8% 12.8% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 1.068 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 1.306 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 2.133 г ~
Метионин 0.709 г ~
Метионин + Цистеин 0.886 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.536 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.069 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 1.562 г ~
Пролин 0.711 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.214 г от 0.9 до 3.7 г 23.8% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.234 г от 4.7 до 16.8 г 5% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.212 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.213 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.224 г ~

Энергетическая ценность Минтай в пергаментной бумаге на гриле составляет 84,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».