Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени индейки

Печень индейки 500 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мука из зеленой гречи 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.9% 514 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.5% 1302 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.3% 2168 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5879.5 мкг 900 мкг 653.3% 467% 15 г
Ретинол 5.618 мг ~
бета Каротин 1.577 мг 5 мг 31.5% 22.5% 317 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 9.9% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 1.604 мг 1.8 мг 89.1% 63.7% 112 г
Витамин В4, холин 156.21 мг 500 мг 31.2% 22.3% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 4.416 мг 5 мг 88.3% 63.1% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 28.6% 250 г
Витамин В9, фолаты 477.448 мкг 400 мкг 119.4% 85.3% 84 г
Витамин В12, кобаламин 13.898 мкг 3 мкг 463.3% 331.2% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 17.67 мг 90 мг 19.6% 14% 509 г
Витамин D, кальциферол 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 6.5% 1103 г
Витамин D3, холекальциферол 0.907 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 5.6% 1285 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35971 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.5831 мг 20 мг 42.9% 30.7% 233 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 2.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.8 мг 2500 мг 9.6% 6.9% 1043 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Кремний, Si 14.749 мг 30 мг 49.2% 35.2% 203 г
Магний, Mg 50.53 мг 400 мг 12.6% 9% 792 г
Натрий, Na 202.87 мг 1300 мг 15.6% 11.2% 641 г
Сера, S 145.3 мг 1000 мг 14.5% 10.4% 688 г
Фосфор, P 246.9 мг 800 мг 30.9% 22.1% 324 г
Хлор, Cl 181.14 мг 2300 мг 7.9% 5.6% 1270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 12.43 мкг ~
Железо, Fe 7.322 мг 18 мг 40.7% 29.1% 246 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17045 г
Кобальт, Co 1.026 мкг 10 мкг 10.3% 7.4% 975 г
Литий, Li 0.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.4683 мг 2 мг 23.4% 16.7% 427 г
Медь, Cu 708.25 мкг 1000 мкг 70.8% 50.6% 141 г
Молибден, Mo 7.615 мкг 70 мкг 10.9% 7.8% 919 г
Никель, Ni 0.941 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 47.951 мкг 55 мкг 87.2% 62.3% 115 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33167 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Цинк, Zn 2.7445 мг 12 мг 22.9% 16.4% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.761 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.778 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.105 г от 4.7 до 16.8 г 23.5% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.171 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.791 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.778 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.264 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени индейки составляет 139,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (139.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок