| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 5.1% | 874 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 15.5% | 292 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 164.8 мкг | 900 мкг | 18.3% | 8.3% | 546 г |
| бета Каротин | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 8.9% | 506 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.441 мг | 1.5 мг | 29.4% | 13.3% | 340 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 48.06 мг | 500 мг | 9.6% | 4.3% | 1040 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 4.2% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 7.5% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.15 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.66 мкг | 3 мкг | 22% | 9.9% | 455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 0.9% | 4688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.7% | 1701 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2916 мг | 20 мг | 6.5% | 2.9% | 1548 г |
| Ниацин | 1.205 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.93 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.9% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 10.49 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9533 г |
| Кремний, Si | 2.496 мг | 30 мг | 8.3% | 3.7% | 1202 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 1.9% | 2448 г |
| Натрий, Na | 27.09 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.9% | 4799 г |
| Сера, S | 140.38 мг | 1000 мг | 14% | 6.3% | 712 г |
| Фосфор, P | 98.6 мг | 800 мг | 12.3% | 5.6% | 811 г |
| Хлор, Cl | 40.67 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.026 мг | 18 мг | 5.7% | 2.6% | 1754 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.4% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 5.798 мкг | 10 мкг | 58% | 26.2% | 172 г |
| Литий, Li | 0.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 1.5% | 2911 г |
| Медь, Cu | 80.68 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 3.7% | 1239 г |
| Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 6.8% | 667 г |
| Никель, Ni | 8.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 19856 г |
| Стронций, Sr | 0.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.99 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5798 г |
| Хром, Cr | 8.55 мкг | 50 мкг | 17.1% | 7.7% | 585 г |
| Цинк, Zn | 1.3764 мг | 12 мг | 11.5% | 5.2% | 872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.67 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 0.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 221,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».