Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Ряженка 4,0% жирности 250 г
Мука из сорго, цельнозерновая 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кетчуп Шашлычный [Красная Цена] 600 г
Колбаса вареная, диетическая 500 г
Сыр Плавленный [Орбита] 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.5% 884 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.4% 789 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 3.7% 1780 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4245 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин В4, холин 4.36 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 6.215 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6436 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.9% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.249 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9242 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.748 мг 20 мг 13.7% 9.1% 728 г
Ниацин 1.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.24 мг 2500 мг 5.7% 3.8% 1745 г
Кальций, Ca 74.05 мг 1000 мг 7.4% 4.9% 1350 г
Магний, Mg 28.48 мг 400 мг 7.1% 4.7% 1404 г
Натрий, Na 265.24 мг 1300 мг 20.4% 13.5% 490 г
Сера, S 58.69 мг 1000 мг 5.9% 3.9% 1704 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 10.3% 644 г
Хлор, Cl 78.69 мг 2300 мг 3.4% 2.3% 2923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12712 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Марганец, Mn 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1170 г
Медь, Cu 37.42 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2672 г
Молибден, Mo 0.656 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10671 г
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 2.496 мкг 55 мкг 4.5% 3% 2204 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 2.63 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152091 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 0.4505 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.021 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.671 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.633 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.413 г min 16.8 г 14.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.72 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Пицца составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».