| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Крем Чиз [ВкусВилл] | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 70 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Корица, молотая | 0.5 г |
| Имбирь, корень сушеный молотый | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2213 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 11% | 1188 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.9% | 1474 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2668 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.8 мкг | 900 мкг | 13.2% | 17.3% | 758 г |
| бета Каротин | 0.713 мг | 5 мг | 14.3% | 18.8% | 701 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 30.5% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.8% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 25.35 мг | 500 мг | 5.1% | 6.7% | 1972 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 6% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 9.2% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.754 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 14524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.322 мкг | 3 мкг | 10.7% | 14.1% | 932 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 1.1% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 5.8% | 2290 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.516 мкг | 50 мкг | 3% | 3.9% | 3298 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 13333 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 0.9922 мг | 20 мг | 5% | 6.6% | 2016 г |
| Ниацин | 0.935 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.12 мг | 2500 мг | 5.3% | 7% | 1878 г |
| Кальций, Ca | 10.93 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.4% | 9149 г |
| Кремний, Si | 1.926 мг | 30 мг | 6.4% | 8.4% | 1558 г |
| Магний, Mg | 12.35 мг | 400 мг | 3.1% | 4.1% | 3239 г |
| Натрий, Na | 133.02 мг | 1300 мг | 10.2% | 13.4% | 977 г |
| Сера, S | 72.99 мг | 1000 мг | 7.3% | 9.6% | 1370 г |
| Фосфор, P | 74.7 мг | 800 мг | 9.3% | 12.2% | 1071 г |
| Хлор, Cl | 205.74 мг | 2300 мг | 8.9% | 11.7% | 1118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 4.7% | 2791 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.2% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 3.052 мкг | 10 мкг | 30.5% | 40.1% | 328 г |
| Литий, Li | 0.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 5% | 2639 г |
| Медь, Cu | 47.19 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 6.2% | 2119 г |
| Молибден, Mo | 6.918 мкг | 70 мкг | 9.9% | 13% | 1012 г |
| Никель, Ni | 4.143 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.296 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18581 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.4 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.9% | 4577 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 11.2% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 0.7354 мг | 12 мг | 6.1% | 8% | 1632 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.834 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.639 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.6% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.847 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.359 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | min 16.8 г | 3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 76,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».