| Суфле из печени | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.4 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 550 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 5% | 650 г |
| Жиры | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 16.1% | 203 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4504.2 мкг | 900 мкг | 500.5% | 163.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.192 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.948 мг | 5 мг | 39% | 12.7% | 257 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 4.3% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.933 мг | 1.8 мг | 51.8% | 16.9% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 120.48 мг | 500 мг | 24.1% | 7.9% | 415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.724 мг | 5 мг | 54.5% | 17.8% | 184 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 5.9% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.362 мкг | 400 мкг | 17.1% | 5.6% | 585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.53 мкг | 3 мкг | 217.7% | 71.1% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.28 мг | 90 мг | 10.3% | 3.4% | 970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.685 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2.3% | 1460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 1.5% | 2232 г |
| Витамин Н, биотин | 3.483 мкг | 50 мкг | 7% | 2.3% | 1436 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0562 мг | 20 мг | 30.3% | 9.9% | 330 г |
| Ниацин | 4.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.98 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.5% | 1276 г |
| Кальций, Ca | 25.7 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3891 г |
| Кремний, Si | 4.39 мг | 30 мг | 14.6% | 4.8% | 683 г |
| Магний, Mg | 19.18 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2086 г |
| Натрий, Na | 61.72 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.5% | 2106 г |
| Сера, S | 120.02 мг | 1000 мг | 12% | 3.9% | 833 г |
| Фосфор, P | 154.1 мг | 800 мг | 19.3% | 6.3% | 519 г |
| Хлор, Cl | 39.33 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.6% | 5848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.641 мг | 18 мг | 42.5% | 13.9% | 236 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 8.633 мкг | 10 мкг | 86.3% | 28.2% | 116 г |
| Литий, Li | 0.953 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1804 мг | 2 мг | 9% | 2.9% | 1109 г |
| Медь, Cu | 196.59 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 6.4% | 509 г |
| Молибден, Mo | 26.731 мкг | 70 мкг | 38.2% | 12.5% | 262 г |
| Никель, Ni | 1.204 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.353 мкг | 55 мкг | 38.8% | 12.7% | 258 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.17 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18895 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 3.1% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 3.072 мг | 12 мг | 25.6% | 8.4% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.048 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.408 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.538 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.91 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.747 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.031 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.506 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.756 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.394 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.863 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.192 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.166 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.436 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.558 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.822 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.402 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.604 г | min 16.8 г | 45.3% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночный паштет составляет 306,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».