| Форель, все виды | 550 г |
| Хлеб, лаваш, белый, необогащенный | 88 г |
| Лук репчатый | 77 г |
| Чеснок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 130 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.1 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 6% | 850 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 11.6% | 437 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.1% | 554 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.9% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3690 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.9 мкг | 900 мкг | 6.9% | 3.5% | 1454 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.755 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 9.9% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.304 мг | 1.8 мг | 16.9% | 8.5% | 592 г |
| Витамин В4, холин | 68.5 мг | 500 мг | 13.7% | 6.9% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.597 мг | 5 мг | 31.9% | 16.1% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 4.6% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.247 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.8% | 2808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.625 мкг | 3 мкг | 187.5% | 94.6% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.998 мкг | 10 мкг | 30% | 15.1% | 334 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.764 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.057 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.1% | 2431 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8975 мг | 20 мг | 19.5% | 9.8% | 513 г |
| Ниацин | 0.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.29 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.6% | 762 г |
| Кальций, Ca | 73.26 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.7% | 1365 г |
| Кремний, Si | 0.513 мг | 30 мг | 1.7% | 0.9% | 5848 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 3% | 1656 г |
| Натрий, Na | 415.56 мг | 1300 мг | 32% | 16.2% | 313 г |
| Сера, S | 183.59 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.3% | 545 г |
| Фосфор, P | 221.7 мг | 800 мг | 27.7% | 14% | 361 г |
| Хлор, Cl | 492 мг | 2300 мг | 21.4% | 10.8% | 467 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.573 мг | 18 мг | 8.7% | 4.4% | 1144 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 1.53 мкг | 10 мкг | 15.3% | 7.7% | 654 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.74 мг | 2 мг | 37% | 18.7% | 270 г |
| Медь, Cu | 176.93 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 8.9% | 565 г |
| Молибден, Mo | 2.277 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.7% | 3074 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.435 мкг | 55 мкг | 20.8% | 10.5% | 481 г |
| Стронций, Sr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38023 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.8147 мг | 12 мг | 6.8% | 3.4% | 1473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.177 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.891 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.397 г | ~ | |||
| Лизин | 1.487 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.704 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.687 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.839 г | от 0.9 до 3.7 г | 93.2% | 47% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.545 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.91 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.039 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.061 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.114 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.501 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.747 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.961 г | min 16.8 г | 23.6% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.186 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.233 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.374 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из форели составляет 198,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».