| Закваска цельнозерновая пшеничная | 15 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.9 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.5% | 1357 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.8% | 7000 г |
| Углеводы | 33.7 г | 219 г | 15.4% | 9.3% | 650 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 8.2% | 741 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3995 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 5.4% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 36.44 мг | 500 мг | 7.3% | 4.4% | 1372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 3.1% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 3.6% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.047 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.7% | 2216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.862 мг | 15 мг | 5.7% | 3.5% | 1740 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.067 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.395 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3584 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1729 мг | 20 мг | 10.9% | 6.6% | 920 г |
| Ниацин | 1.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.54 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.52 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.3% | 2645 г |
| Кальций, Ca | 14.6 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6849 г |
| Кремний, Si | 1.395 мг | 30 мг | 4.7% | 2.9% | 2151 г |
| Магний, Mg | 25.74 мг | 400 мг | 6.4% | 3.9% | 1554 г |
| Натрий, Na | 2.38 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 54622 г |
| Сера, S | 41.39 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.5% | 2416 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 5% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 11.86 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19393 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 567.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.103 мг | 18 мг | 6.1% | 3.7% | 1632 г |
| Кобальт, Co | 1.116 мкг | 10 мкг | 11.2% | 6.8% | 896 г |
| Марганец, Mn | 0.6636 мг | 2 мг | 33.2% | 20.1% | 301 г |
| Медь, Cu | 98.32 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.9% | 1017 г |
| Молибден, Mo | 8.195 мкг | 70 мкг | 11.7% | 7.1% | 854 г |
| Никель, Ni | 4.326 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.947 мкг | 55 мкг | 9% | 5.5% | 1112 г |
| Титан, Ti | 8.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.5605 мг | 12 мг | 4.7% | 2.9% | 2141 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.759 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.038 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.155 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Закваска пшеничная первого сорта составляет 164,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».