Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

Курица, 1 категории (Варка) 352 г
Картофель (Варка без слива) 562 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 85 г
Огурец соленый (Варка без слива) 191 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Морковь, красная (Жарка) 79 г
Масло подсолнечное 32 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 21 г
Укроп, свежий 14 г
Соль поваренная пищевая 23 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Лавровый лист 1 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.9 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3751 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6.5% 3455 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.5% 2667 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.5% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.7% 3333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.7% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 12% 1867 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 10.7% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.9% 7500 г
Витамин В4, холин 7.16 мг 500 мг 1.4% 3.1% 6983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 6.5% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 12.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 3.368 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 11876 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 3.8% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 4.9% 4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.486 мг 15 мг 3.2% 7.1% 3086 г
Витамин Н, биотин 1.016 мкг 50 мкг 2% 4.5% 4921 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5915 мг 20 мг 8% 17.8% 1257 г
Ниацин 0.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.42 мг 2500 мг 4.9% 10.9% 2042 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 2.9% 7570 г
Магний, Mg 8.54 мг 400 мг 2.1% 4.7% 4684 г
Натрий, Na 295.25 мг 1300 мг 22.7% 50.6% 440 г
Сера, S 28.03 мг 1000 мг 2.8% 6.2% 3568 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 8.5% 2614 г
Хлор, Cl 383.2 мг 2300 мг 16.7% 37.2% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 22.22 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 5.1% 4369 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 2.2% 10135 г
Кобальт, Co 2.323 мкг 10 мкг 23.2% 51.7% 430 г
Литий, Li 11.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.062 мг 2 мг 3.1% 6.9% 3226 г
Медь, Cu 43.19 мкг 1000 мкг 4.3% 9.6% 2315 г
Молибден, Mo 2.318 мкг 70 мкг 3.3% 7.3% 3020 г
Никель, Ni 1.294 мкг ~
Рубидий, Rb 90 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 64706 г
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 85.3 мкг 4000 мкг 2.1% 4.7% 4689 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 12% 1866 г
Цинк, Zn 0.3112 мг 12 мг 2.6% 5.8% 3856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.899 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 44,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».