| Свинина, вырезка (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Морковь (Тушение) | 160 г |
| Вода | 165 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1307 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 17.2% | 452 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.5% | 918 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 265.3 мкг | 900 мкг | 29.5% | 22.9% | 339 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.592 мг | 5 мг | 31.8% | 24.7% | 314 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.979 мг | 1.5 мг | 65.3% | 50.7% | 153 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 65.06 мг | 500 мг | 13% | 10.1% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 9.3% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.354 мг | 2 мг | 17.7% | 13.7% | 565 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.563 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.931 мкг | 3 мкг | 31% | 24.1% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.509 мг | 15 мг | 3.4% | 2.6% | 2947 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.949 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.1% | 1266 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3974 мг | 20 мг | 12% | 9.3% | 834 г |
| Ниацин | 2.477 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.45 мг | 2500 мг | 13.1% | 10.2% | 761 г |
| Кальций, Ca | 16.6 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| Кремний, Si | 3.509 мг | 30 мг | 11.7% | 9.1% | 855 г |
| Магний, Mg | 29.03 мг | 400 мг | 7.3% | 5.7% | 1378 г |
| Натрий, Na | 289.63 мг | 1300 мг | 22.3% | 17.3% | 449 г |
| Сера, S | 192.58 мг | 1000 мг | 19.3% | 15% | 519 г |
| Фосфор, P | 197.5 мг | 800 мг | 24.7% | 19.2% | 405 г |
| Хлор, Cl | 422.47 мг | 2300 мг | 18.4% | 14.3% | 544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.627 мг | 18 мг | 9% | 7% | 1106 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 7.484 мкг | 10 мкг | 74.8% | 58.1% | 134 г |
| Литий, Li | 0.77 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0763 мг | 2 мг | 3.8% | 3% | 2621 г |
| Медь, Cu | 101.78 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 7.9% | 983 г |
| Молибден, Mo | 14.264 мкг | 70 мкг | 20.4% | 15.8% | 491 г |
| Никель, Ni | 11.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 127907 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.11 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 4932 г |
| Хром, Cr | 11.7 мкг | 50 мкг | 23.4% | 18.2% | 427 г |
| Цинк, Zn | 1.9023 мг | 12 мг | 15.9% | 12.3% | 631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.017 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.082 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 128,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».