| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 220 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Перец сладкий зеленый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.2 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 13.5% | 547 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5764.6 мкг | 900 мкг | 640.5% | 473.7% | 16 г |
| Ретинол | 6.261 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 12.4% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 10.1% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.519 мг | 1.8 мг | 84.4% | 62.4% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 435.91 мг | 500 мг | 87.2% | 64.5% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.714 мг | 5 мг | 94.3% | 69.7% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 18% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.248 мкг | 400 мкг | 29.8% | 22% | 335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.326 мкг | 3 мкг | 1477.5% | 1092.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.46 мг | 90 мг | 23.8% | 17.6% | 419 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.3% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.757 мг | 15 мг | 5% | 3.7% | 1982 г |
| Витамин Н, биотин | 72.935 мкг | 50 мкг | 145.9% | 107.9% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6157 мг | 20 мг | 48.1% | 35.6% | 208 г |
| Ниацин | 6.941 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.73 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.9% | 937 г |
| Кальций, Ca | 23.54 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4248 г |
| Кремний, Si | 1.507 мг | 30 мг | 5% | 3.7% | 1991 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 3.4% | 2154 г |
| Натрий, Na | 76.89 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.4% | 1691 г |
| Сера, S | 199.41 мг | 1000 мг | 19.9% | 14.7% | 501 г |
| Фосфор, P | 252.7 мг | 800 мг | 31.6% | 23.4% | 317 г |
| Хлор, Cl | 83.36 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.7% | 2759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.423 мг | 18 мг | 30.1% | 22.3% | 332 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 16.473 мкг | 10 мкг | 164.7% | 121.8% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2999 мг | 2 мг | 15% | 11.1% | 667 г |
| Медь, Cu | 2883.77 мкг | 1000 мкг | 288.4% | 213.3% | 35 г |
| Молибден, Mo | 78.234 мкг | 70 мкг | 111.8% | 82.7% | 89 г |
| Никель, Ni | 45.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.616 мкг | 55 мкг | 39.3% | 29.1% | 254 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 173.74 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.2% | 2302 г |
| Хром, Cr | 23.68 мкг | 50 мкг | 47.4% | 35.1% | 211 г |
| Цинк, Zn | 4.0548 мг | 12 мг | 33.8% | 25% | 296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.96 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.652 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лизин | 1.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.585 г | ~ | |||
| Треонин | 0.63 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.786 г | ~ | |||
| Серин | 0.511 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.524 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.781 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.375 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 135,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».