| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12.9% | 603 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8% | 982 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5237.1 мкг | 900 мкг | 581.9% | 453.5% | 17 г |
| Ретинол | 5.64 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.022 мг | 5 мг | 20.4% | 15.9% | 489 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 9.8% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.383 мг | 1.8 мг | 76.8% | 59.9% | 130 г |
| Витамин В4, холин | 393.37 мг | 500 мг | 78.7% | 61.3% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.256 мг | 5 мг | 85.1% | 66.3% | 117 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.48 мг | 2 мг | 24% | 18.7% | 417 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.922 мкг | 400 мкг | 27.2% | 21.2% | 367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.902 мкг | 3 мкг | 1330.1% | 1036.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.43 мг | 90 мг | 43.8% | 34.1% | 228 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.771 мкг | 10 мкг | 7.7% | 6% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1880 г |
| Витамин Н, биотин | 65.644 мкг | 50 мкг | 131.3% | 102.3% | 76 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 5.9% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7119 мг | 20 мг | 43.6% | 34% | 230 г |
| Ниацин | 6.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.22 мг | 2500 мг | 10.2% | 8% | 983 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4193 г |
| Кремний, Si | 1.019 мг | 30 мг | 3.4% | 2.7% | 2944 г |
| Магний, Mg | 16.96 мг | 400 мг | 4.2% | 3.3% | 2358 г |
| Натрий, Na | 69.99 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.2% | 1857 г |
| Сера, S | 174.87 мг | 1000 мг | 17.5% | 13.6% | 572 г |
| Фосфор, P | 225.5 мг | 800 мг | 28.2% | 22% | 355 г |
| Хлор, Cl | 75.59 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.905 мг | 18 мг | 27.3% | 21.3% | 367 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 14.964 мкг | 10 мкг | 149.6% | 116.6% | 67 г |
| Литий, Li | 0.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 10.7% | 729 г |
| Медь, Cu | 2603.14 мкг | 1000 мкг | 260.3% | 202.9% | 38 г |
| Молибден, Mo | 71.182 мкг | 70 мкг | 101.7% | 79.3% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.717 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.434 мкг | 55 мкг | 35.3% | 27.5% | 283 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.81 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3% | 2551 г |
| Хром, Cr | 22.06 мкг | 50 мкг | 44.1% | 34.4% | 227 г |
| Цинк, Zn | 3.6338 мг | 12 мг | 30.3% | 23.6% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.886 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.703 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Глицин | 0.652 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.222 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.498 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 175.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.933 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.753 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.44 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.759 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».