Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай (Жарка) 616 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.3 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 11.9% 528 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.3% 560 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 3.3% 1919 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 6.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 5.6% 1125 г
Витамин В4, холин 80.27 мг 500 мг 16.1% 10.2% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 5.2% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.068 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7893 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 27.8% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.9% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.582 мг 15 мг 23.9% 15.1% 419 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 3.254 мкг 50 мкг 6.5% 4.1% 1537 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3576 мг 20 мг 21.8% 13.8% 459 г
Ниацин 1.052 мг ~
Бетаин 2.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.7 мг 2500 мг 11% 6.9% 910 г
Кальций, Ca 42.57 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2349 г
Магний, Mg 40.27 мг 400 мг 10.1% 6.4% 993 г
Натрий, Na 46.99 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2767 г
Сера, S 158.98 мг 1000 мг 15.9% 10% 629 г
Фосфор, P 191.7 мг 800 мг 24% 15.2% 417 г
Хлор, Cl 126.36 мг 2300 мг 5.5% 3.5% 1820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 3.7% 1719 г
Йод, I 51.37 мкг 150 мкг 34.2% 21.6% 292 г
Кобальт, Co 11.903 мкг 10 мкг 119% 75.2% 84 г
Марганец, Mn 0.1757 мг 2 мг 8.8% 5.6% 1138 г
Медь, Cu 125.43 мкг 1000 мкг 12.5% 7.9% 797 г
Молибден, Mo 5.369 мкг 70 мкг 7.7% 4.9% 1304 г
Никель, Ni 4.119 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Селен, Se 16.183 мкг 55 мкг 29.4% 18.6% 340 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 421.59 мкг 4000 мкг 10.5% 6.6% 949 г
Хром, Cr 33.11 мкг 50 мкг 66.2% 41.8% 151 г
Цинк, Zn 1.1418 мг 12 мг 9.5% 6% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.057 г ~
Валин 0.959 г ~
Гистидин* 0.429 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.948 г ~
Аспарагиновая кислота 1.308 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.144 г от 0.9 до 3.7 г 16% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.908 г от 4.7 до 16.8 г 100% 63.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.541 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.873 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.681 г min 16.8 г 16% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.341 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.165 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.175 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 158,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».