| Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 896 г |
| Чеснок | 25 г |
| Лук репчатый | 271 г |
| Морковь | 163 г |
| Хлеб цз | 40 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук зеленый (перо) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.7% | 551 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.5% | 737 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 235.8 мкг | 900 мкг | 26.2% | 18.3% | 382 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.364 мг | 5 мг | 27.3% | 19% | 367 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.1% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 64.06 мг | 500 мг | 12.8% | 8.9% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 6.6% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 15% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.919 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 21.6% | 323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.935 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.6% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1789 мг | 20 мг | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.38 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.5% | 935 г |
| Кальций, Ca | 27.19 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3678 г |
| Кремний, Si | 3.817 мг | 30 мг | 12.7% | 8.9% | 786 г |
| Магний, Mg | 21.44 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1866 г |
| Натрий, Na | 42.37 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3068 г |
| Сера, S | 146.88 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.2% | 681 г |
| Фосфор, P | 147.3 мг | 800 мг | 18.4% | 12.8% | 543 г |
| Хлор, Cl | 18.21 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.415 мг | 18 мг | 7.9% | 5.5% | 1272 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.731 мкг | 10 мкг | 17.3% | 12.1% | 578 г |
| Литий, Li | 0.794 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0901 мг | 2 мг | 4.5% | 3.1% | 2220 г |
| Медь, Cu | 86.58 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.1% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 3.113 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.1% | 2249 г |
| Никель, Ni | 1.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.59 мкг | 55 мкг | 30.2% | 21% | 332 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.75 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27119 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.2% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 2.6007 мг | 12 мг | 21.7% | 15.1% | 461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.881 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.421 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.609 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.059 г | ~ | |||
| Лизин | 1.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.224 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.797 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.03 г | ~ | |||
| Пролин | 0.627 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.428 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.768 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.861 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.224 г | min 16.8 г | 19.2% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи котлеты составляет 143,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».