| Вода | 300 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 223 г |
| Ржаная мука, обдирная | 277 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.1% | 1152 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.9% | 5600 г |
| Углеводы | 43.7 г | 219 г | 20% | 9.5% | 501 г |
| Углеводы (общие) | 49.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 13.3% | 357 г |
| Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5348 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 5.8% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 23.07 мг | 500 мг | 4.6% | 2.2% | 2167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 2.8% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.5% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.458 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.5% | 1358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.152 мг | 15 мг | 7.7% | 3.7% | 1302 г |
| Витамин Н, биотин | 1.863 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.8% | 2684 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0024 мг | 20 мг | 10% | 4.8% | 999 г |
| Ниацин | 0.787 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.69 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.2% | 1482 г |
| Кальций, Ca | 19.85 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5038 г |
| Кремний, Si | 1.189 мг | 30 мг | 4% | 1.9% | 2523 г |
| Магний, Mg | 27.59 мг | 400 мг | 6.9% | 3.3% | 1450 г |
| Натрий, Na | 2.1 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 61905 г |
| Сера, S | 46.33 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.2% | 2158 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 5.8% | 821 г |
| Хлор, Cl | 6.53 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 35222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.667 мг | 18 мг | 9.3% | 4.4% | 1080 г |
| Йод, I | 1.91 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7853 г |
| Кобальт, Co | 0.476 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.3% | 2101 г |
| Марганец, Mn | 0.688 мг | 2 мг | 34.4% | 16.4% | 291 г |
| Медь, Cu | 116.63 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 5.6% | 857 г |
| Молибден, Mo | 6.763 мкг | 70 мкг | 9.7% | 4.6% | 1035 г |
| Никель, Ni | 0.654 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.102 мкг | 55 мкг | 12.9% | 6.1% | 774 г |
| Титан, Ti | 3.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.58 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6603 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 0.669 мг | 12 мг | 5.6% | 2.7% | 1794 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.607 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.391 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.136 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Дрожжевой полуцельнозерновой ржаной хлеб составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».