Мой здоровый рацион

Рецепт Птичье молоко «Малина». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Птичье молоко «Малина»

Вода 40 г
Сахар песок 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 140 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 70 г
Яичный белок куриный 80 г
Малина 110 г
Глюкозный сироп 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко «Малина»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 430 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 0.9% 2533 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 9.8% 238 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 5.5% 425 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 20.4 г 2273 г 0.9% 0.2% 11142 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.1 мкг 900 мкг 21% 4.9% 476 г
Ретинол 0.165 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 0.7% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.2% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.4% 984 г
Витамин В4, холин 17.7 мг 500 мг 3.5% 0.8% 2825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 0.9% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.708 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23419 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.42 мг 90 мг 6% 1.4% 1661 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 1% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 0.7% 3546 г
Витамин Н, биотин 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 0.9% 2618 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.9058 мг 20 мг 4.5% 1% 2208 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.92 мг 2500 мг 5% 1.2% 2001 г
Кальций, Ca 55.88 мг 1000 мг 5.6% 1.3% 1790 г
Кремний, Si 8.25 мг 30 мг 27.5% 6.4% 364 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 0.6% 3742 г
Натрий, Na 50.97 мг 1300 мг 3.9% 0.9% 2551 г
Сера, S 43.27 мг 1000 мг 4.3% 1% 2311 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 1.3% 1717 г
Хлор, Cl 63.05 мг 2300 мг 2.7% 0.6% 3648 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 0.6% 3947 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7212 г
Кобальт, Co 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 2% 1182 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 0.6% 4202 г
Медь, Cu 49.66 мкг 1000 мкг 5% 1.2% 2014 г
Молибден, Mo 3.912 мкг 70 мкг 5.6% 1.3% 1789 г
Никель, Ni 0.931 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.792 мкг 55 мкг 6.9% 1.6% 1450 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 13.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29007 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.3% 7937 г
Цинк, Zn 0.2528 мг 12 мг 2.1% 0.5% 4747 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 42.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Сахароза 6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.314 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.152 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.007 г ~
6:0 Капроновая 0.223 г ~
8:0 Каприловая 0.194 г ~
10:0 Каприновая 0.509 г ~
12:0 Лауриновая 0.652 г ~
14:0 Миристиновая 2.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.626 г ~
18:0 Стеариновая 2.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.56 г min 16.8 г 45% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.226 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.77 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.452 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Птичье молоко «Малина» составляет 430 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».