| Фарш | 1900 г |
| Картофель | 330 г |
| Лук репчатый | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.6 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 7.5% | 608 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 14% | 327 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.264 мг | 1.5 мг | 17.6% | 8.1% | 568 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.6% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 25.44 мг | 500 мг | 5.1% | 2.3% | 1965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 4.3% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 6.8% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.819 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.22 мкг | 3 мкг | 40.7% | 18.6% | 246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 2.1% | 2211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2829 мг | 20 мг | 16.4% | 7.5% | 609 г |
| Ниацин | 0.193 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.11 мг | 2500 мг | 12.4% | 5.7% | 806 г |
| Кальций, Ca | 20.13 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4968 г |
| Кремний, Si | 7.038 мг | 30 мг | 23.5% | 10.8% | 426 г |
| Магний, Mg | 16.63 мг | 400 мг | 4.2% | 1.9% | 2405 г |
| Натрий, Na | 195.02 мг | 1300 мг | 15% | 6.9% | 667 г |
| Сера, S | 134.66 мг | 1000 мг | 13.5% | 6.2% | 743 г |
| Фосфор, P | 141.4 мг | 800 мг | 17.7% | 8.1% | 566 г |
| Хлор, Cl | 240.4 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.8% | 957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.248 мг | 18 мг | 6.9% | 3.2% | 1442 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.385 мкг | 10 мкг | 13.9% | 6.4% | 722 г |
| Литий, Li | 9.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 1.4% | 3221 г |
| Медь, Cu | 72.97 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 3.3% | 1370 г |
| Молибден, Mo | 1.438 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1% | 4868 г |
| Никель, Ni | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.007 мкг | 55 мкг | 32.7% | 15% | 305 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49322 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 3.4943 мг | 12 мг | 29.1% | 13.3% | 343 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.918 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.549 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.724 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.127 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.656 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.159 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.7% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.375 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.787 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.975 г | min 16.8 г | 47.5% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.109 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.148 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.251 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.251 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.251 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 218,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».