| Лук репчатый | 65 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Печень говяжья | 450 г |
| Вода | 300 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Печень моем,солим.Ложим на расколеную сковороду с маслом.Чуток обжариваем,затем добавляем нарезаный лук и морковь.Также тушим с не большим кол.воды до готовности...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.1 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2273 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 15.1% | 894 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3777.5 мкг | 900 мкг | 419.7% | 566.4% | 24 г |
| Ретинол | 3.515 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.573 мг | 5 мг | 31.5% | 42.5% | 318 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.162 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.963 мг | 1.8 мг | 53.5% | 72.2% | 187 г |
| Витамин В4, холин | 276.88 мг | 500 мг | 55.4% | 74.8% | 181 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.01 мг | 5 мг | 60.2% | 81.2% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 22.9% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.733 мкг | 400 мкг | 26.4% | 35.6% | 378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.752 мкг | 3 мкг | 858.4% | 1158.4% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 22.9% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.518 мкг | 10 мкг | 5.2% | 7% | 1931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 4.7% | 2885 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 42.513 мкг | 50 мкг | 85% | 114.7% | 118 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.8% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9745 мг | 20 мг | 29.9% | 40.4% | 335 г |
| Ниацин | 4.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.25 мг | 2500 мг | 7.1% | 9.6% | 1418 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.5% | 3868 г |
| Кремний, Si | 2.69 мг | 30 мг | 9% | 12.1% | 1115 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 5.7% | 2356 г |
| Натрий, Na | 236.43 мг | 1300 мг | 18.2% | 24.6% | 550 г |
| Сера, S | 113.76 мг | 1000 мг | 11.4% | 15.4% | 879 г |
| Фосфор, P | 161.1 мг | 800 мг | 20.1% | 27.1% | 497 г |
| Хлор, Cl | 345.14 мг | 2300 мг | 15% | 20.2% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.255 мг | 18 мг | 18.1% | 24.4% | 553 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.8% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 9.281 мкг | 10 мкг | 92.8% | 125.2% | 108 г |
| Литий, Li | 0.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 19.6% | 690 г |
| Медь, Cu | 1659.91 мкг | 1000 мкг | 166% | 224% | 60 г |
| Молибден, Mo | 51.029 мкг | 70 мкг | 72.9% | 98.4% | 137 г |
| Никель, Ni | 28.281 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.317 мкг | 55 мкг | 31.5% | 42.5% | 318 г |
| Стронций, Sr | 2.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 136.38 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 4.6% | 2933 г |
| Хром, Cr | 14.31 мкг | 50 мкг | 28.6% | 38.6% | 349 г |
| Цинк, Zn | 2.3278 мг | 12 мг | 19.4% | 26.2% | 516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.556 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.742 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.454 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.615 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.323 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.72 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.349 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.381 г | min 16.8 г | 2.3% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.401 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 74,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».