Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 50 г
Творог 5% жирности 100 г
Яичный белок куриный 35 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Яичный желток куриный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.2% 452 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.1% 778 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3% 1825 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.5% 3751 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 6.1% 902 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 8.9% 623 г
Витамин В4, холин 95.52 мг 500 мг 19.1% 10.5% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 6.5% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 27.702 мкг 400 мкг 6.9% 3.8% 1444 г
Витамин В12, кобаламин 0.839 мкг 3 мкг 28% 15.4% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 3.4% 1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2158 г
Витамин Н, биотин 9.686 мкг 50 мкг 19.4% 10.7% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1864 мг 20 мг 20.9% 11.5% 478 г
Ниацин 0.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.52 мг 2500 мг 5.5% 3% 1818 г
Кальций, Ca 184.05 мг 1000 мг 18.4% 10.1% 543 г
Кремний, Si 1.841 мг 30 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 4.2% 1315 г
Натрий, Na 202.86 мг 1300 мг 15.6% 8.6% 641 г
Сера, S 174.34 мг 1000 мг 17.4% 9.6% 574 г
Фосфор, P 241 мг 800 мг 30.1% 16.6% 332 г
Хлор, Cl 443.77 мг 2300 мг 19.3% 10.6% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.7 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 22.73 мкг ~
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 4.5% 1239 г
Йод, I 8.66 мкг 150 мкг 5.8% 3.2% 1732 г
Кобальт, Co 3.5 мкг 10 мкг 35% 19.3% 286 г
Марганец, Mn 0.6073 мг 2 мг 30.4% 16.8% 329 г
Медь, Cu 126.84 мкг 1000 мкг 12.7% 7% 788 г
Молибден, Mo 9.045 мкг 70 мкг 12.9% 7.1% 774 г
Олово, Sn 6.82 мкг ~
Селен, Se 23.318 мкг 55 мкг 42.4% 23.4% 236 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Фтор, F 28.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14194 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1852 г
Цинк, Zn 1.3006 мг 12 мг 10.8% 6% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты 1.381 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.445 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.439 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.046 г min 16.8 г 12.2% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».