| Капуста белокочанная | 240 г |
| Огурец парниковый | 125 г |
| Морковь | 33 г |
| соль пищевая с пониженным содержанием натрия | 3 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.7 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3257 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.5% | 5429 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11.4% | 1697 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 15.5% | 1250 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.6 мкг | 900 мкг | 20.7% | 40% | 482 г |
| бета Каротин | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 44.3% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.81 мг | 500 мг | 1.8% | 3.5% | 5675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 3.9% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 7.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.039 мкг | 400 мкг | 3.8% | 7.4% | 2660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.64 мг | 90 мг | 44% | 85.1% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.59 мг | 15 мг | 10.6% | 20.5% | 943 г |
| Витамин Н, биотин | 0.319 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 15674 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.1 мкг | 120 мкг | 41.8% | 80.9% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7223 мг | 20 мг | 3.6% | 7% | 2769 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.33 мг | 2500 мг | 10.1% | 19.5% | 995 г |
| Кальций, Ca | 43.25 мг | 1000 мг | 4.3% | 8.3% | 2312 г |
| Кремний, Si | 45.914 мг | 30 мг | 153% | 295.9% | 65 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 9.1% | 2124 г |
| Натрий, Na | 12.85 мг | 1300 мг | 1% | 1.9% | 10117 г |
| Сера, S | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.6% | 4158 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 8.1% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 34.26 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.9% | 6713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 6.4% | 3015 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.7% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 2.225 мкг | 10 мкг | 22.3% | 43.1% | 449 г |
| Литий, Li | 0.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 18.4% | 1050 г |
| Медь, Cu | 65.28 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 12.6% | 1532 г |
| Молибден, Mo | 7.32 мкг | 70 мкг | 10.5% | 20.3% | 956 г |
| Никель, Ni | 8.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.38 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.4% | 14474 г |
| Стронций, Sr | 4.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 37175 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 16.8% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 0.3468 мг | 12 мг | 2.9% | 5.6% | 3460 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.223 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.517 г | ~ | |||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.932 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.1% | 79.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.396 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 35.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.903 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 51,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».